资讯 > 市场动态 > 沈城蔬菜鸡蛋肉类供给充足，价格有升有降
昨天，沈阳晚报、沈报融媒记者从沈阳市服务业委了解到，针对近期持续高温天气，市服务业委启动重要生活必需品市场监测制度和应急报告制度。受持续高温闷热的极端天气影响，沈阳市重要生活必需品价格波动有所加大，但目前各类重要生活必需品备货充足。
鸡蛋价格比前期低点上涨11.55%
近期，受持续高温闷热的极端天气影响，沈阳市重要生活必需品价格波动有所加大。据物价部门监测数据显示，鸡蛋价格继续上涨，受伏天天气炎热、蛋鸡进入“歇伏期”产蛋率降低、鸡蛋保质期变短等因素影响，上周鸡蛋价格为7.82元/公斤，比前一周上涨1.24%，累计较前期低点上涨11.55%。
蔬菜受高温天气导致运输、存储成本上升，而且损耗率增加，茄子、青椒、西红柿等20种蔬菜价格“12涨8降”。
肉类价格平稳均价为24.38元/公斤
肉类价格保持平稳，腰盘、后腿、瘦肉、前槽略涨，排骨价格略降，各部位平均价格为24.38元/公斤，整体与前一周持平。据了解，猪肉日供应量为530吨左右，沈阳市储备冻猪肉3500吨。
牛肉价格为60.22元/公斤，比前一周上涨0.33%；羊肉价格为58.39元/公斤，比前一周下降0.15%。
昨天，记者在某大型超市看到，肉类价格和前期相比，总体上有升有降，波动不大。
蔬菜肉类备货充足可满足居民需求
除了猪肉备货充足，目前，沈阳市蔬菜日需求量约2200吨，盛发、雨润、十二线等蔬菜批发市场蔬菜日上市总量为2650吨左右，可满足全市居民日常消费需求。
沈阳市服务业委深入全市主要蔬菜批发市场、生猪屠宰企业及大型超市、农贸市场，了解掌握市场动态，积极组织重点批发、零售和物流配送等流通企业加强与生产商、供应商的联系，畅通货源渠道。
同时，全面掌握肉蛋菜等重要生活必需品的市场供应和价格情况，全力做好重要生活必需品的市场保障供应。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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