资讯 > 市场动态 > 生产过程、环境条件等不达标 娃哈哈、太子奶等5家企业被点名
8月1日，湖南省食药监局通报一批飞行检查名单，娃哈哈、天冰冷饮、太子奶、零零嘴饮料、洞口辣妹子5家食品生产企业，因生产环境不达标等问题被点名。
生产环境不达标
经查，长沙娃哈哈乳品有限公司配料车间入口更衣室吊顶有裂缝，不平整。在生产过程控制方面，该公司一般作业区和理瓶车间（准清洁作业区）之间有门直接连通，人员可随意出入，未有效管控。食品添加剂库房未实施专人管理，不符合食品贮存相关要求。
此外，长沙天冰冷饮有限公司冷冻饮品生产一车间排水沟存有污垢和积水，未及时有效清理；冷冻饮品生产二车间CIP车间外的过道墙壁有部分霉变；冷冻饮品生产一车间内包装车间通向外包装车间的传送带开口较大，密封欠严实。在贮存与交付控制方面，原料仓库棕榈树专用油脂（标示贮存条件：阴凉干燥处，建议贮存温度15-25℃），实际库房当日温度计显示为29℃，库房未设置通风控温设施。
人流物流交叉污染
警示函显示，湖南洞口辣妹子食品有限公司防鼠、防蝇、防虫设备安装不到位。生产现场存在人流、物流交叉污染情况（配汤间原料未脱外包，罐装间瓶盖未脱外包未消毒进入车间）。同时，公司现场未能提供定期开展食品安全风险检查和记录。
在生产环境条件方面，湖南太子奶集团生物科技有限责任公司存在车间地面和窗台有多处破损未修补、车间投料区随意存放洁具、车间使用的紫外线灯管部分管面发黑未更换、饮料灌装间臭氧发生器功率较小与车间容积欠匹配等6个方面不达标。
湖南零零嘴饮料有限公司瓶仓车间管道穿墙孔洞缝隙较大，蚊虫易侵入车间。一般作业区和准清洁作业区之间设有人员通道，人员可随意出入，未有效管控。贮存及交付控制方面，浓缩脱色脱酸苹果汁标签标示的储存条件为≤10℃，库房实际温度为27.8℃，温度贮存条件不符合要求；食品添加剂和食品原料未严格分区分类存放，未明显标识。
针对此次飞行检查发现的问题，省食药监局已责成株洲、长沙、邵阳市食药监局监督上述公司进行整改。公司应积极配合监管人员的调查处置，针对这次检查发现的问题，依照有关法律法规、标准规范等要求，进行彻底整改。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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