资讯 > 市场动态 > 福建省上半年立案查处食品药品违法案件2794起
8月1日，记者从福建省食品药品监督管理局召开的全省食品药品监管工作座谈会上了解到，上半年，全省查处食品药品违法案件2794起，同比增长13.67%。
今年上半年，全省食品药品监管系统共接收投诉举报信息2.11万件，同比上升38.46%;共检查企业26.38万家次，撤（收）企业证书203家次；立案查处食品药品违法案件2794起，同比增长13.67%;罚没金额8445.71万元，同比增长20.74%;责令停产停业19家，捣毁制假售假窝点4个，吊销许可证2张，移送司法机关案件100起。
完成流通领域省级食品抽检监测4968批次，出具检验报告1878批次，样品合格率97.8%。对全省54.9万家食品药品生产经营主体实现风险分级管理全覆盖；完成餐饮服务单位量化分级评定17万家，比2017年年底增长了2万余家；69.5%大型以上餐饮服务单位和学校（幼儿园）食堂量化等级达到良好以上。深入开展“净网行动”，通报督促3.72万户问题网店进行核查整改。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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