柳州：螺蛳粉店被曝用空调水泡粉食药监部门：厨房卫生较差

2018-08-06 来源：食品伙伴网

“天啊，这样的螺蛳粉你敢吃吗？”8月4日，柳州市雅儒路上的一家螺蛳粉店，因网友晒图指其用空调水泡粉而引发关注。店老板称，照片被人“断章取义”，真实情况并非如此。

　　流传在微信朋友圈中的一组照片显示，雅儒路娇姐螺蛳粉店的汤锅旁，摆着一个盛着水的塑料桶，里面泡着少量白色物体，疑似米粉。塑料桶上方，一根长胶管顺着墙壁垂落下来，正往桶里滴着水。

　　有网友称，这根长胶管与店里的空调机相连，滴到桶里的其实是空调冷凝水。在长胶管旁，墙上还安装了一个水龙头，从那里出来的才是自来水。但是，自来水龙头上的短胶管，却被弯到了桶沿外面。

　　在微信群里，相关的图片和评论不断传播，引发网友热切关注。对于这家螺蛳粉店的卫生状况，不少网友表示担心。

　　4日晚7时许，记者来到雅儒路上的这家娇姐螺蛳粉店，看到网传照片中的那口汤锅旁，确实装有一个水龙头，但用来排放空调水的长胶管已被移开，引到其他地方。

　　店老板陈先生告诉记者，他已经看到社交媒体上流传的图片，一些朋友还通过微信，或是打来电话询问情况，他都作了解释。陈表示，微信上的这些照片，很明显是被人“断章取义”了。

　　“做螺蛳粉生意的人都知道，用空调水泡粉是不可能发生的事。”陈说，螺蛳粉店用的干米粉，要提前浸泡至少12个小时，他的店每天要卖几百斤粉，都是泡在一口大缸里的。大缸一次可泡200多斤粉，而网传照片里的塑料桶远远装不了那么多，事实上那也根本不是泡粉的桶。

　　陈还带着记者，查看了储藏间里的泡粉缸。另外，对于网传图片上的情况，陈解释说，因为储藏间到加工区之间有一段距离，可能是工人用塑料桶提粉出来后，恰好当时又有别的事要做，于是随手把塑料桶放在了那个地方。

　　他表示，长胶管确实是用来排放空调水的，但是早就移到别处了。因此，微信上的照片估计也是早前拍好以后，留了一段时间才发布出来。但是不知何故，粉店工人很偶然的一个失误，却被说成了“用空调水泡粉”。

　　当晚，柳北区食药监局工作人员对该螺蛳粉店作了检查，发现店内厨房环境卫生较差。为此，上述部门已下发整改通知书，责令该店停业整顿。

柳州：螺蛳粉店被曝用空调水泡粉 食药监部门：厨房卫生较差