坚果该如何正确食用？

2018-08-06 来源：

坚果经常被当作零食来吃，不同年龄段的人都比较喜欢。因为它吃起来又脆又香，而且营养价值高，有些人在吃坚果时不会去控制量，坚果种类那么多，我们在吃的时候是不是应该有所注意呢？

【坚果该如何正确食用？】

　　我们常见的坚果有核桃、板栗、葵花籽、开心果、榛子、花生、松子、腰果等，既然种类那么多，是不是随便吃也没事呢？也许并不是这样。

　　核桃有时候会被当作礼物，送给一些老年人，因为核桃可以保护心血管、预防冠心病、中风、老年痴呆等。核桃里面含有精氨酸、油酸、抗氧化物质等，所以它的作用非常大。但是核桃有一点需要注意，不能吃太多，吃太多不容易消化，特别是对于老年人来说，运动量不是太大，吃的太多影响消化。

　　板栗也会被人认为是坚果，里面有丰富的膳食纤维，比较适用糖尿病患者，但是它与核桃有一个共同特点就是生吃难消化，一次也不能吃太多。熟着吃会滞气，板栗热量比较高，不适合摄入过量，这样才可以保持好体重。

　　瓜子可以说是最常见的了，葵花籽可以预防冠心病、中风等，可以帮助降低血压、保护血管弹性，但是瓜子吃多会腻，热量高，所以一次少量食用。

　　开心果是很多人的，不像其他坚果容易酸败，如果开心果放久了，不适合再吃了，热量高，有较多的脂肪，肥胖人还是少食为好。