资讯 > 食品原材料 > 坚果该如何正确食用？
坚果经常被当作零食来吃，不同年龄段的人都比较喜欢。因为它吃起来又脆又香，而且营养价值高，有些人在吃坚果时不会去控制量，坚果种类那么多，我们在吃的时候是不是应该有所注意呢？
【坚果该如何正确食用？】
我们常见的坚果有核桃、板栗、葵花籽、开心果、 榛子、花生、松子、腰果等，既然种类那么多，是不是随便吃也没事呢？也许并不是这样。
核桃有时候会被当作礼物，送给一些老年人，因为核桃可以保护心血管、预防冠心病、中风、老年痴呆等。核桃里面含有精氨酸、油酸、抗氧化物质等，所以它的作用非常大。但是核桃有一点需要注意，不能吃太多，吃太多不容易消化，特别是对于老年人来说，运动量不是太大，吃的太多影响消化。
板栗也会被人认为是坚果，里面有丰富的膳食纤维，比较适用糖尿病患者，但是它与核桃有一个共同特点就是生吃难消化，一次也不能吃太多。熟着吃会滞气，板栗热量比较高，不适合摄入过量，这样才可以保持好体重。
瓜子可以说是最常见的了，葵花籽可以预防冠心病、中风等，可以帮助降低血压、保护血管弹性，但是瓜子吃多会腻，热量高，所以一次少量食用。
开心果是很多人的， 不像其他坚果容易酸败，如果开心果放久了，不适合再吃了，热量高，有较多的脂肪，肥胖人还是少食为好。
食品添加剂是指在食品行业生产中为改善食品的颜色、香气、味道，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的一类化合物质或者天然物质。食品添加剂根据用途分类，包括食用色素、营养强化剂、防腐剂、调味剂、增稠剂等。
运动性疲劳是指人体脑力和体力持续活动到一定阶段时出现的一种生理现象，表现为机体生理过程不能维续其机能在特定水平上或不能维持预定的运动强度。过度疲劳可能会导致内分泌紊乱、机体免疫力下降，严重者危及生命健康。机体产生疲劳的机制目前的解释主要为能量物质水平降低、代谢产物的累积、氧化应激、炎症因子的过度释放、Ca2+代谢紊乱等。
当顶层出手的时候，“减肥”就不再是停留在嘴上的话题了，而是要切实的落到实处。《体重管理指导原则（2024年版）》指出，有研究预测，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率将攀升至70.5%，儿童群体也将突破31.8%。“体重管理年”三年行动方案的提出，将“减肥”这个私人话题正式升到了社会层面，是以人民健康为中心的战略体现。
甘薯，又称红薯、甜薯、白薯、朱薯等，为一年生草本植物，富含多种营养物质，其块根富含淀粉、蛋白质、糖类、粗纤维、多酚、黄酮、维生素、类胡萝卜素、花青素和矿物质等，是公认的高营养价值、高性价比的食物。
电解质水作为一种新兴的饮品，近年来受到了广泛关注。它在运动、高温、疾病等场景下，为人们提供了补充电解质和水分的便捷方式。然而，市场上电解质水产品众多，质量参差不齐，消费者在选择时往往感到困惑。本期，我们将从相关标准的角度，深入探讨电解质水的定义、分类、营养成分、标签标识等方面，帮助消费者更好地了解和选择电解质水。
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