万寿菊中叶黄素该如何提取

2018-08-06 来源：

提起叶黄素，也许大家对它最熟悉的就是叶黄素对眼睛有很好的保护作用，叶黄素确实有这样一个功效。叶黄素存在于很多植物当中，比较常见的应该有胡萝卜、万寿菊了，那么万寿菊中的叶黄素一般是如何提取的呢？

　　提起叶黄素，也许大家对它最熟悉的就是叶黄素对眼睛有很好的保护作用，叶黄素确实有这样一个功效。叶黄素存在于很多植物当中，比较常见的应该有胡萝卜、万寿菊了，那么万寿菊中的叶黄素一般是如何提取的呢？

叶黄素

【万寿菊中叶黄素该如何提取】

　　叶黄素是从万寿菊油树脂中提取而得来的，也是应用比较广泛的一种。它是一种天然色素，常被用来当作食品营养剂。当然也有研究发现叶黄素保护视力、预防动脉粥样硬化、抗氧化、抗癌等起着很大的作用。在未来也可能会尝试应用在饮料、乳制品、方便食品、糖果、药物当中。

　　叶黄素其特点是晶体不溶于水，在油中微溶，本身极易氧化，其晶体生物利用率很低，因此也使它的应用受到了一些限制。在提取时也不是那么容易。在万寿菊中提取叶黄素，经常用萃取的方式。提高了它的稳定性。

　　叶黄素色泽鲜艳、着色力强、抗氧化好、营养价值也比较丰富，而且是一种天然的色素，所以安全无毒害。在社会上的应用领域也是非常广泛的。

　　从万寿菊中提取的叶黄素，其营养价值极高，常用于人造黄油、奶酪、果汁、饮料等诸多食品中，不仅可以预防肌肉退化，也可以预防和治疗老年性眼球视网膜黄斑退化引起的视力下降与失明。叶黄素的抗氧化性，保护保护皮肤被阳光灼伤。

　　总的来说从万寿菊中提取叶黄素需要费一番周折，但是其价值还是非常大的。