资讯 > 营养保健品 > 少量多餐保证热量 化疗，吃饭是一大关
化疗期间，药物副作用等因素会影响患者进食。食欲减退是化疗最常见的不良反应之一，主要是由于药物的刺激使神经系统对味觉和嗅觉的调节功能产生失调。其他不良反应还包括腹部饱胀，进食极少量食物即感闷胀不适。化疗药物还可导致消化液分泌减少，消化吸收功能降低。
化疗和放疗对免疫系统会产生一定的负面影响，治疗期间易发生感染。多数情况下，这种感染是可以被控制的，但也可能进一步恶化，危及生命。某些肠道感染的病原体与食物明显相关，细心准备饮食能减少风险。
1.少量多餐，每天6~8餐，有饥饿感时可多吃一些。与家人、朋友一同进餐，并尽可能选择平时喜欢吃的食物。
2.恶心和呕吐明显时，不要强迫进食，尤其应避免接触平时最喜欢吃的食物，以免形成条件反射，使得日后对这些食物也产生厌恶感。
3.增加热量。可保障日常活动、维持体重。高热量食物包括：高糖食物及黄油、坚果、蜂蜜、果酱、水果干、蛋黄酱、色拉酱、酸奶油等。蛋白质是促进伤口愈合及修复创伤的原料，可适当增加蛋白质的比例，包括：牛奶、乳类制品，如脱脂全奶粉、酸奶；肉类、鱼类、禽类；豆类或豆类制品（豆腐、豆奶等）；蛋类；坚果类，如花生酱等。
4.保证足够的液体摄入。每天应至少摄入2~3升不含酒精或咖 啡因成分的液体。在某些情况下，可以适当饮用一些含有热量的饮料，如水果汁、水果味的软饮料，高糖饮料或运动饮料，牛奶或者奶昔，汤类，冰激凌。
5.摄入高纤维食物。便秘常是导致食欲不振的原因。如有便秘情况，尝试多摄入液体食物以软化粪便，或增加膳食纤维含量。高膳食纤维含量的食物包括豆类、坚果类、全麦面包、新鲜水果及蔬菜等，可以向专业营养师咨询。必要时，在医生指导下使用缓泻剂或粪便软化药物。
6.适当运动有助于增加食欲，如饭前慢走等。必要时，在医生指导下，服用一些有助消化的药物。如果因食欲不振而导致体重下降，可以向医师或者专业营养师咨询。同时，还应该每周测量一次体重，并做好记录。
磷脂酰丝氨酸（PS）作为能辅助认知健康的原料，不仅能解决银发群体的核心痛点，更成为布局银发食品赛道的关键抓手。
随着人们对食品安全的日益重视，食品保鲜技术也不断发展。传统的食品保鲜方法，如冷藏、冷冻、防腐剂等，虽然能够延长食品的保质期，但同时也存在一些局限性，如食品品质下降、化学残留等问题。因此，开发新型的食品保鲜技术成为当务之急。活性包装通过添加具有特定功能的活性物质，赋予包装材料新的特性，从而更好地保护食品，延长其保质期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美国芝加哥顺利举办。IFT FIRST是全球食品和饮料行业重要的盛会之一，由美国食品技术协会（IFT）每年举办，汇集数千名专业人士，包括食品科学家、产品开发人员、研究人员、原料供应商和初创企业等，共同探索食品科学、健康、可持续性和创新领域的新进展。
甘薯，又称红薯、白薯、山芋等，是一种常见的粮食作物，其块根中含有丰富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作为一种天然的淀粉资源，具有独特的性质和广泛的应用价值。随着人们对健康食品的需求不断增加，甘薯淀粉在食品保健营养行业中的应用也日益受到关注，具有广泛的应用前景。
在全球营养科学迈向“精准化、可持续化”的新阶段，ω-3 多不饱和脂肪酸正成为食品、医药及公共卫生领域共同关注的焦点。其中，DHA因其在人脑神经组织与视网膜中的结构性作用及广泛的生理调节功能，被誉为“脑黄金”。
柑橘多甲氧基黄酮（PMFs）是柑橘类水果中一类重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、调节肠道菌群等多种生理功能。随着人们对健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黄酮在食品加工中的应用越来越受到关注。
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