资讯 > 市场动态 > 构建追溯大数据中心 实现陕西食品药品全链条数据追溯
8月1日，陕西省落实企业主体责任暨食用植物油追溯体系建设培训会在渭南召开。
陕西省食品药品监督管理局肉制品处处长张红晨、陕西省食品药品监督管理局肉制品处副处长张钰分别就企业落实主体责任政策、食品生产企业风险与信用监管办法释义进行了解读。
陕西省食品药品监督管理局科信办主任贺智平就食用植物油电子追溯体系建设要求分别从项目背景与建设目标、项目规划与建设内容、项目实施与效益展望三方面进行了讲解。他讲到，陕西省实现追溯体系建设将实现推动落实食药企业追溯体系建设主体责任、全省食品药品追溯大数据中心和大数据分析系统、社会公众服务平台、追溯数据共享交换平台四个建设目标。
届时，陕西食品药品将以省信息化中心政务云基础设施为基础，构建追溯大数据中心，集中存储陕西省食品、保健用品、药品、化妆品、医疗器械追溯相关的业务数据，整合形成生产经营者主体数据资源、产品履历数据资源、行政执法数据资源等，并支持农贸市场、零售小超、餐饮小店、医药诊所等小微型企业主体，暂不具备追溯体系建设能力，以数据导入、移动终端快速扫码录入等方式完成基础追溯要求。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
药类食品成分是指添加或天然含有具有药用价值、能调节生理功能的成分的食品，既不同于普通食品，也不等同于药品。其核心特点是通过摄入特定成分，辅助改善健康状态或预防疾病，但需注意不能替代药品治疗疾病。
在传统养生文化与现代科技的融合中，灵芝孢子油作为灵芝的“液态黄金”，正逐渐成为大众关注的健康热点。它不仅保留了灵芝的核心活性成分，更通过先进提取工艺实现了有效成分的高浓度浓缩，为现代人的日常养生提供了新的选择。
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