资讯 > 食品原材料 > 果葡糖浆在饮料当中的作用有哪些
果葡糖浆其实就是由植物淀粉水解，然后进行异构化制成的一种淀粉糖精，这属于一种甜味剂，如果放在饮料当中的话，可以去增加甜度，生产，果葡糖浆并不会受到地区，或者是一些季节的限制，设备的话相对会比较简单，而且投资的费用也会比较低。主要的组成成分是果糖和葡萄糖，所以才被称为果葡糖浆。
【果葡糖浆】
这种果葡糖浆的话，本身流动性是非常好的，因为本身就是由葡萄糖和果糖进行组成，有一些果葡糖浆，主要是由玉米淀粉水解进行制作的，属于淀粉糖类，尤其是在当前玉米价格相对比较稳定的情况下，生产的成本并不会升高，这是一种可以完全替代蔗糖的产品，并且和蔗糖一样可以广泛运用在食品以及饮料行业当中，尤其是在饮料行业当中的应用的话，能够让风味和口感都比蔗糖要更加的突出。随着蔗糖价格的上涨，使得这种果葡糖浆，不管在食品还是在饮料工业的应用方面都尽显优势。
这种果葡糖浆的甜度接近于同浓度的蔗糖，风味的话，有点类似于天然的果汁，再加上因为果糖的存在，所以具有清香和爽口的感觉，从另外一个方面来说，果葡糖浆在40度以下的话是具有甜冷的特性，甜度会随着温度的降低而不断的升高。所以这种产品的话，本身在一些食品或者是饮料当中都已经替代蔗糖，不仅在技术上可行，而且口感也是非常的好的，这是很多人会去选择的重要原因。
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