常在外就餐、喝酒多、运动不足的现代人很容易患上高血脂。中医认为，导致该病的原因有饮食失节、脾 脏功能衰退、情志不畅、肝气郁结、气滞血瘀、阻塞脉络等。血中过量的脂质，其实是痰浊水湿，所以治疗应以健脾利湿化痰为主。在这里，推荐一款消脂饮，可调节脏腑的运化功能，适合高血脂患者饮用。
取山楂30克、槐花5克、荷叶15克、决明子10克，放入锅中，加水煎煮；先用大火煮开，再小火煮30分钟，待山楂将烂时，用勺将其碾碎，再焗10分钟；将汤汁倒出，加少量白糖调味，代茶饮。
方中，山楂味酸甘性微温，具有消食健胃、行气散瘀、化浊降脂的功效。现代药理研究发现，山楂含有一种解脂酶，能促进脂肪的分解消化，还可以扩张冠状动脉，增加血流量，降血脂、血压。槐花味苦性微寒，凉血止血、清肝泻火，能有效降低肝、主动脉及血液中胆固醇含量。槐花含有的芸香苷是治疗高血压的辅助药物，能降低血管的脆性，预防中风。荷叶清暑化湿、升发清阳、凉血止血，常用于暑热烦渴、泄泻、鼻子出血、便血崩漏。决明子清热明目、润肠通便，可治疗目赤涩痛、羞明多泪、头痛眩晕、目暗不明、大便秘结。现代研究表明，决明子有降血脂血压等药理作用，但不可长期大量服用。
需注意的是，山楂含糖量较高，适于饱食及餐后服，不可空腹当食品用，糖尿病病人不可大量进食。另外，患者要保证膳食纤维的摄入，少吃动物肝 脏和高脂肪食物。
磷脂酰丝氨酸（PS）作为能辅助认知健康的原料，不仅能解决银发群体的核心痛点，更成为布局银发食品赛道的关键抓手。
随着人们对食品安全的日益重视，食品保鲜技术也不断发展。传统的食品保鲜方法，如冷藏、冷冻、防腐剂等，虽然能够延长食品的保质期，但同时也存在一些局限性，如食品品质下降、化学残留等问题。因此，开发新型的食品保鲜技术成为当务之急。活性包装通过添加具有特定功能的活性物质，赋予包装材料新的特性，从而更好地保护食品，延长其保质期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美国芝加哥顺利举办。IFT FIRST是全球食品和饮料行业重要的盛会之一，由美国食品技术协会（IFT）每年举办，汇集数千名专业人士，包括食品科学家、产品开发人员、研究人员、原料供应商和初创企业等，共同探索食品科学、健康、可持续性和创新领域的新进展。
甘薯，又称红薯、白薯、山芋等，是一种常见的粮食作物，其块根中含有丰富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作为一种天然的淀粉资源，具有独特的性质和广泛的应用价值。随着人们对健康食品的需求不断增加，甘薯淀粉在食品保健营养行业中的应用也日益受到关注，具有广泛的应用前景。
在全球营养科学迈向“精准化、可持续化”的新阶段，ω-3 多不饱和脂肪酸正成为食品、医药及公共卫生领域共同关注的焦点。其中，DHA因其在人脑神经组织与视网膜中的结构性作用及广泛的生理调节功能，被誉为“脑黄金”。
柑橘多甲氧基黄酮（PMFs）是柑橘类水果中一类重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、调节肠道菌群等多种生理功能。随着人们对健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黄酮在食品加工中的应用越来越受到关注。
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