资讯 > 市场动态 > 选购青海土特产品要睁大眼睛
本报讯 随着青海旅游黄金季节的到来，枸杞、蕨麻、蜂蜜、牛肉干、黄蘑菇等土特产品的销售也进入旺季，青海省食品药品监管局发布青海土特产品食用安全消费提示，提示广大消费者在选购土特产品时，应当注意相关方面。如果消费者发现购买的青海土特产品存在食品安全问题，请及时拨打食品药品监督投诉举报电话“12331”进行投诉举报。
该局提示广大消费者要在证照齐全的商场、超市和食品店购买青海土特产品，并保存相应的购物凭证；自觉摒弃在流动摊贩购买散装即时食品的习惯。青海土特产品大多是以散装食品的形态进行销售，所以在购买时要留意有无防尘防蝇等“三防”措施。
国家对食用农产品并没有保质期的规定，所以消费者在购买青海土特产品时，要注意观察有没有变质、混有异物，查看包装是否完整或真空包装是否漏气涨袋。购买青海土特产品时，要看清包装或容器上的标签标识，在散装食品容器或包装上是否标注厂名、厂址、生产日期、保质期等相关信息。
磷脂酰丝氨酸（PS）作为能辅助认知健康的原料，不仅能解决银发群体的核心痛点，更成为布局银发食品赛道的关键抓手。
随着人们对食品安全的日益重视，食品保鲜技术也不断发展。传统的食品保鲜方法，如冷藏、冷冻、防腐剂等，虽然能够延长食品的保质期，但同时也存在一些局限性，如食品品质下降、化学残留等问题。因此，开发新型的食品保鲜技术成为当务之急。活性包装通过添加具有特定功能的活性物质，赋予包装材料新的特性，从而更好地保护食品，延长其保质期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美国芝加哥顺利举办。IFT FIRST是全球食品和饮料行业重要的盛会之一，由美国食品技术协会（IFT）每年举办，汇集数千名专业人士，包括食品科学家、产品开发人员、研究人员、原料供应商和初创企业等，共同探索食品科学、健康、可持续性和创新领域的新进展。
甘薯，又称红薯、白薯、山芋等，是一种常见的粮食作物，其块根中含有丰富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作为一种天然的淀粉资源，具有独特的性质和广泛的应用价值。随着人们对健康食品的需求不断增加，甘薯淀粉在食品保健营养行业中的应用也日益受到关注，具有广泛的应用前景。
在全球营养科学迈向“精准化、可持续化”的新阶段，ω-3 多不饱和脂肪酸正成为食品、医药及公共卫生领域共同关注的焦点。其中，DHA因其在人脑神经组织与视网膜中的结构性作用及广泛的生理调节功能，被誉为“脑黄金”。
柑橘多甲氧基黄酮（PMFs）是柑橘类水果中一类重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、调节肠道菌群等多种生理功能。随着人们对健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黄酮在食品加工中的应用越来越受到关注。
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