资讯 > 市场动态 > 天津滨海新区将对1690批次食品快速检查
本报讯 以日常消费的大宗食品为重点，围绕市民关心的农兽药残留、注水肉、瘦肉精以及危害人体健康物质的限量规定等热点问题，免费开展快速检测……记者昨日获悉，即日起至11月，滨海新区启动食品安全“你点我检”大家行活动，计划在辖区51家集贸市场、11家超市对1690批次食品进行快速检测，让食品安全监管贴近民生需求。
食品安全“你点我检”大家行活动将对滨海新区农贸市场和超市销售的食品进行风险全面筛查，为广大市民提供食品安全快速检测服务，提升新区食品安全监管水平。据了解，市民在市场上买到食品或农产品后，可以将其送到现场服务点或者快检车，检测人员将对送样食品进行快速检测，其中，蔬菜农残、瘦肉精、甲醛等部分项目在几分钟内就能出具检测结果。
除了市民送检，工作人员还会针对菜市场、超市销售的果蔬类、畜肉类、食用油、煎炸油、肉制品、水发产品等进行现场采样并检测，包括注水肉、食用油酸价、过氧化氢、农药残余、瘦肉精、亚硝酸盐等多个项目。在此期间，若发现不合格食品，滨海新区市场监管局将时间要求商户作出下架处理，并进行实验室监督抽检；若发现严重违法行为，将依法进行查处。
磷脂酰丝氨酸（PS）作为能辅助认知健康的原料，不仅能解决银发群体的核心痛点，更成为布局银发食品赛道的关键抓手。
随着人们对食品安全的日益重视，食品保鲜技术也不断发展。传统的食品保鲜方法，如冷藏、冷冻、防腐剂等，虽然能够延长食品的保质期，但同时也存在一些局限性，如食品品质下降、化学残留等问题。因此，开发新型的食品保鲜技术成为当务之急。活性包装通过添加具有特定功能的活性物质，赋予包装材料新的特性，从而更好地保护食品，延长其保质期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美国芝加哥顺利举办。IFT FIRST是全球食品和饮料行业重要的盛会之一，由美国食品技术协会（IFT）每年举办，汇集数千名专业人士，包括食品科学家、产品开发人员、研究人员、原料供应商和初创企业等，共同探索食品科学、健康、可持续性和创新领域的新进展。
甘薯，又称红薯、白薯、山芋等，是一种常见的粮食作物，其块根中含有丰富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作为一种天然的淀粉资源，具有独特的性质和广泛的应用价值。随着人们对健康食品的需求不断增加，甘薯淀粉在食品保健营养行业中的应用也日益受到关注，具有广泛的应用前景。
在全球营养科学迈向“精准化、可持续化”的新阶段，ω-3 多不饱和脂肪酸正成为食品、医药及公共卫生领域共同关注的焦点。其中，DHA因其在人脑神经组织与视网膜中的结构性作用及广泛的生理调节功能，被誉为“脑黄金”。
柑橘多甲氧基黄酮（PMFs）是柑橘类水果中一类重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、调节肠道菌群等多种生理功能。随着人们对健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黄酮在食品加工中的应用越来越受到关注。
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