资讯 > 营养保健品 > 饮料兑酒，对身体健康有没有危害？
最近，某品牌白酒兑雪碧这种新潮的白酒喝法在抖音、美拍等小视频平台上火热流行，仿效者也越来越多。还有认为红酒加雪碧、啤酒加可乐等，酒会被稀释了，可以降低酒劲，既增加了口感，还比较有意思，不容易醉。真的像你所想吗？这种看似时尚的喝酒方法对身体健康有没有危害呢？
我们对饮料兑酒的做法并不提倡。因为在酒中加入饮料，尤其是碳酸饮料，虽然口感较好，经过食道的时候不会觉得辣嗓子，但是恰恰是因为这个原因会让一些人因为口感和舒适度而不知不觉地喝得更多，导致醉酒。从最初的只能喝点，到不自觉地喝醉，酒精的摄入量早已远远超出身体的承受力。
碳酸饮料会加速酒精在胃里的渗透作用，对胃肠道等产生更强烈的刺激，破坏胃肠道的黏膜屏障，甚至与胃酸协同作用引起黏膜炎症，对于本身胃肠道有溃疡或者糜烂的人来说伤害尤其大。酒精在碳酸的作用下会很快进入小肠。小肠吸收酒精的速度比胃要快得多，这样喝酒不仅不会避免醉酒，还会诱发急性胃肠炎等疾病。此类喝法还能让酒精更快地通过血脑屏障，造成慢性酒精中毒。
酒精需要通过肝肾来代谢，之后才能经泌尿系统排出体外。如果摄入酒精过多，肝肾的负担也会随之加重，从而影响正常循环和代谢。
还有不少读者喝洋酒时喜欢混搭，比如伏特加兑红牛、芝华士兑脉动或者威士忌兑红茶。其实，这些功能饮料、茶饮料都不宜兑酒喝。功能饮料的一些物质进入人体后，需要肝 脏中的酶进行代谢。饮料加酒精，会加重肝 脏的负担。即便不醉，大量酒精经肝 脏代谢后，产生的热量会转变为脂肪储存，容易引起脂肪肝、高脂血症，长期下去甚至导致肝硬化。不少茶饮料中含有茶碱，对肾 脏有利尿的作用，会促进尚未分解的乙醛过早地进入肾 脏，反而对肾功能造成损害。此外，很多饮料中含有大量的糖分，跟酒精结合起来，经常饮用容易造成肥胖，为健康埋下隐患。
饮酒过量不利于健康，饮料兑酒可能会增加酒精的摄入量，所以更不提倡。以下8类人群要远离饮料兑酒：1.高血压、心脏病患者。2.肝炎患者。3.胃肠疾病患者。4.尿路结石患者。5.青光眼患者。6.妊娠期妇女。7.哺乳期的妇女。8.少年儿童。（杨璞整理）
磷脂酰丝氨酸（PS）作为能辅助认知健康的原料，不仅能解决银发群体的核心痛点，更成为布局银发食品赛道的关键抓手。
随着人们对食品安全的日益重视，食品保鲜技术也不断发展。传统的食品保鲜方法，如冷藏、冷冻、防腐剂等，虽然能够延长食品的保质期，但同时也存在一些局限性，如食品品质下降、化学残留等问题。因此，开发新型的食品保鲜技术成为当务之急。活性包装通过添加具有特定功能的活性物质，赋予包装材料新的特性，从而更好地保护食品，延长其保质期，并提升食品安全性。
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在全球营养科学迈向“精准化、可持续化”的新阶段，ω-3 多不饱和脂肪酸正成为食品、医药及公共卫生领域共同关注的焦点。其中，DHA因其在人脑神经组织与视网膜中的结构性作用及广泛的生理调节功能，被誉为“脑黄金”。
柑橘多甲氧基黄酮（PMFs）是柑橘类水果中一类重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、调节肠道菌群等多种生理功能。随着人们对健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黄酮在食品加工中的应用越来越受到关注。
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