资讯 > 政策法规 > 新疆乌鲁木齐食药监局发出倡议 提升餐饮业质量安全
近日，新疆乌鲁木齐市食药监局向全市餐饮行业发布《餐饮业质量安全提升倡议书》，餐饮企业代表签字承诺“尚德守法，食品安全让生活更美好”。
据悉，乌市食药监部门今年将以创建国家食品安全示范城市为主线，全面开展餐饮质量安全提升工程，以强化餐饮服务食品安全主体责任落实为主，加强餐饮服务食品安全监管。
乌鲁木齐市多家餐饮企业代表在倡议书上签字承诺，食药监管部门还要求各餐饮单位建立并落实食品安全风险自查制度，树立企业食品安全主体责任意识，确定食品安全管理人员，定期开展风险自查，及时发现问题和隐患并整改。
据介绍，乌市目前有各类餐饮单位约2万多家，餐饮服务单位亮证经营，监督信息（许可证、食品安全制度、健康证上墙等）公示率。食药监管部门以繁华商业街区、旅游景区（点）等为重点区域，以学校（含幼儿园）食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、大型餐馆等为重点单位，推进“明厨亮灶”覆盖面，推进食品原辅料及其来源公示，公开加工制作过程，改善环境卫生状况。
乌市力争2018年底以前，实现中、大型以上餐饮及中央厨房、集体用餐配送单位、学校（幼儿园）食堂等实施“明厨亮灶”覆盖率达70%；2019年“明厨亮灶”覆盖率达90%。
真空干燥机是一种广泛应用于化工、制药、食品及电子材料等行业的干燥设备，主要用于去除物料中的水分和溶剂。真空干燥机通过降低系统压力，使物料在低温条件下快速干燥，避免热敏性物质的降解和营养成分损失。凭借高效节能、操作灵活和适用范围广的特点，真空干燥机成为现代生产中不可或缺的重要设备。
脱胚磨是一种专门用于谷物加工的机械设备，主要用于去除谷物胚芽部分并进行研磨处理。脱胚磨在小麦、大米、玉米等粮食深加工中应用广泛，能够有效去除胚芽杂质，同时保持粮粉的纯度和品质。随着食品工业和营养强化产品的发展，脱胚磨成为现代粮食加工厂不可或缺的重要设备。
和面机是一种专为面粉加工设计的机械设备，主要用于将面粉与水、盐及其他辅料均匀混合，制成面团。和面机能够大幅度提升生产效率，保证面团的均匀性和筋度，广泛应用于面包房、饼干厂、面食加工厂及餐饮企业。随着食品工业的发展，和面机成为现代面食生产中不可或缺的重要设备。
结晶机是一种广泛应用于化工、制药、食品及精细化工行业的设备，主要用于液体溶液中溶质的结晶、分离和纯化。结晶机通过控制溶液的温度、浓度和搅拌条件，使溶质从溶液中析出形成晶体，从而实现高纯度产品的生产。凭借其高效、稳定和可控的特点，结晶机成为现代工业生产中不可或缺的重要设备。
管式蒸发器是一种广泛应用于化工、制药、食品及环保等行业的热交换设备，主要用于液体的浓缩和蒸发。管式蒸发器通过加热管内液体，使溶液中的水分快速蒸发，从而实现浓缩或分离目的。凭借其高效传热、结构紧凑和操作灵活的特点，管式蒸发器成为现代工业生产中不可或缺的重要设备。
安全过滤器是一种用于液体或气体处理的关键设备，主要功能是去除杂质、颗粒和有害物质，保障生产工艺的安全性和产品质量。安全过滤器广泛应用于化工、制药、食品饮料、电子和环保等行业，能够有效防止设备堵塞、延长使用寿命，并确保生产过程符合安全和卫生标准。
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