资讯 > 政策法规 > 竞赛传递真知 科普护航食安 “2018食品安全知识竞赛”在京正式启动
7月29日，作为2018年全国食品安全宣传周重点活动之一，由国家市场监督管理总局指导、中国健康传媒集团主办、中国健康传媒集团天和会展有限公司承办、北京市海淀区食品药品监督管理局支持，内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司协办的“2018食品安全知识竞赛”启动仪式在北京举行。赛季也于当日启动，到10月30日结束，为期三个月。原国家食品药品监管总局食品安全监管一司、二司相关领导出席活动，来自政府部门、相关企业、媒体的代表以及消费者近百人参与现场竞答。
此次活动以趣味性、互动性和竞争性为主要亮点通过设置奖品进行正向激励，激发社会各方参与治理的热情，寓教于乐，促进食品安全科普知识内容的传播。活动以中国健康传媒集团开发的H5、游戏小程序为载体，通过线上线下结合，互动游戏答题进行科普。在赛季期间，参赛者可通过微信小程序“食安知识大挑战”参与活动，每人每天有6次挑战机会，且当天参与挑战的总积分将被计入排行榜。待线上答题结束后，主办方将会邀请排行榜上排名靠前的选手参加线下举办的赛季决赛，以此决出赛季优胜者。此外，每天参与“食安知识大挑战”游戏者只要分数达到一定程度，将会有机会获得神秘“彩蛋”。
记者了解到，此次活动所使用的知识竞赛题库皆为中国健康传媒集团原创内容，并由食品伙伴网科普团队协助完成。目前题库全部题目数量超过2000题，经中国健康传媒集团食安在线团队以及来自中国农业大学、北京工商大学、北京农学院的专家审核。题库分设医院、餐厅、法院、家庭、监管部门等8个场景，每道题均呈现图片加文字的表现形式。
在启动仪式上，企业代表、媒体代表和消费者代表分三组各20名参与了“食品安全知识竞赛”赛季热身赛，现场竞答将气氛引至高潮。最终企业代表杨明英、媒体代表王嘉、消费者代表丁伟，分获获得一等奖。
中国健康传媒集团自2016年成立以来，在食品安全科普方面做了大量工作：依托集团旗下的《中国医药报》、中国食品药品网和新媒体矩阵，发布了大量的食品安全科普文章；与北京市等地方食品药品监管局合作，举办“食品安全进社区”活动，从2015年开始已经持续进行了3年时间；依托集团旗下的食品药品舆情监测中心，以及集团自主开发的“食品药品谣言数据库”这两年以来采集监测到了大量的谣言信息，发布了许多食品安全谣言方面的辟谣消息。此次食品安全知识竞赛，也是该集团在食品安全科普方面的一次全新尝试。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
药类食品成分是指添加或天然含有具有药用价值、能调节生理功能的成分的食品，既不同于普通食品，也不等同于药品。其核心特点是通过摄入特定成分，辅助改善健康状态或预防疾病，但需注意不能替代药品治疗疾病。
在传统养生文化与现代科技的融合中，灵芝孢子油作为灵芝的“液态黄金”，正逐渐成为大众关注的健康热点。它不仅保留了灵芝的核心活性成分，更通过先进提取工艺实现了有效成分的高浓度浓缩，为现代人的日常养生提供了新的选择。
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