资讯 > 市场动态 > 7月防城港市相继发生两起食用鲎中毒事件
7月1日和20日，防城区、东兴市相继发生居民食用鲎中毒事件，致3人死亡，2人仍在医院住院治疗。
获悉情况后，7月23日，市委书记、市人大常委会主任李延强作出批示，要求尽快采取有力措施，加大排查和扼制食用鲎中毒事件，确保居民生命安全。
7月1日，防城区防城镇居民黄某在家食用鲎中毒，先后送至市中医医院、钦州市医院治疗，7月5日经抢救无效死亡。7月20日，东兴市御翠园小区居民宁某、林某一家4口人，食用了从市场上购回的鲎，出现中毒症状，被送至东兴市人民医院治疗，宁某经抢救无效死亡。林某等3人于21日凌晨转至钦州市人民医院抢救治疗。7月23日上午，经钦州市人民医院诊断，林某已脑死亡，另外两人病情基本稳定。
目前，我市食品药品监督局正在组织人员，对全市餐饮单位、市场进行大排查，严禁餐饮单位、市场销售、加工鲎，避免类似事件发生。
我市处于北部湾地区，常见的鲎有2种，为中华鲎和圆尾鲎（俗称“鬼鲎”）。中华鲎是无毒的。而圆尾鲎则含有类河豚毒素，其毒素在碱和强酸性环境中易分解，但水煮、腌制及暴晒等传统食品处理方法不能将毒素去除。该毒素发病情况因食入量而定，潜伏期短，一般在10到45分钟内出现症状，有的在数小时后发病，病程迅速，初期有脸红、头痛等症状，之后发生剧烈的肠道反应，重者出现感觉神经麻痹，严重者呼吸、心跳、血压都会受到影响。致命性剂量会使患者在4到6小时内因呼吸衰竭死亡，致死最快可发生在出现症状后10分钟内。
据了解，在一般情况下，误食圆尾鲎之后，会出现手嘴发麻、浑身无力等症状，这是一种导致神经麻痹的中毒症状，应该马上送往医院急救。目前，针对圆尾鲎的毒素尚无有效治疗药品。但其中毒症状和治疗方法与食用河豚类似，如能及时送医，亦有救治可能。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
药类食品成分是指添加或天然含有具有药用价值、能调节生理功能的成分的食品，既不同于普通食品，也不等同于药品。其核心特点是通过摄入特定成分，辅助改善健康状态或预防疾病，但需注意不能替代药品治疗疾病。
在传统养生文化与现代科技的融合中，灵芝孢子油作为灵芝的“液态黄金”，正逐渐成为大众关注的健康热点。它不仅保留了灵芝的核心活性成分，更通过先进提取工艺实现了有效成分的高浓度浓缩，为现代人的日常养生提供了新的选择。
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