资讯 > 市场动态 > 中酒展首次为参展品牌设专场品鉴会 夺标者竟然是他
近日，记者从中国高端酒展览会(以下简称中酒展)了解到，本届中酒展为更好的服务参展的高端酒品牌，决定开设品牌专场品鉴会，专场品鉴会得到参展高端酒品牌的积极参与，经组委会综合考虑，决定在8月9日晚举办宋代官窖酱香生活品鉴会。据悉，2018中酒展将于8月8日—10日在济南国际会展中心举办，参展品牌数量将超200家，到场专业买家超20000户。
宋代官窖未展先火，得益于中酒展高端背书
伴随着8月8日中酒展的临近，茅台、五粮液、洋河、郎酒、习酒及宋代官窖等越来越多的参展高端酒品牌展现在公众面前。值得一提的是，相比茅台、五粮液、郎酒等老牌高端酒品牌，有着“茅台镇两大有故事的酒之一”美誉的宋代官窖格外引人注意。2018年，定位“大宋国酒”的宋代官窖横空出世，先后在开封、长沙等地掀起“酱酒旋风”，成为不折不扣的黑马品牌。
本次宋代官窖北上济南参加中酒展，同样引起行业热议。有分析人士指出，定位高端酒展的中酒展，2017年首次举办一炮而红，在短短三天便吸引全国12000户专业经销商前来观展，茅台、西凤、汾酒、五粮液、古井贡等150家高端酒品牌参与，成为酒业展览的“新风向标”。2018年第二届中酒展在参展、宣传、招商、论坛等各方面将更为成熟，成为酒业盛事，颜值高、品质好、有故事的宋代官窖还未参展在酒业先火，亦在情理之中。
酱香热潮助推黔酒外拓，宋代官窖先声夺人
伴随着消费升级浪潮的来临，消费者有能力为品牌更大、品质更好、价格更贵的产品买单。自2016年酒业调整进入尾声，对于酒业而言，人均饮酒量及饮用频次双下降，如何通过品质及品牌双提升引领消费升级成为摆在多数酒企面前绕不过的课题。在飞天茅台及茅台酱香系列酒的带领下，酱香的份额及消费人群均在扩大，为黔酒品牌外拓夯实基础。
伴随着酱香热潮的快速到来，拥有“宋代官窖”文物遗址及品牌且位于贵州仁怀茅台镇15.03平方公里酱酒核心产区的古镇酒业引发业内业外的广泛关注。宋代官窖遗址于1984年被茅台镇村民雨后发现于自家责任田，2016年先后三次被国内外专家鉴定为宋代晚期酿酒遗址。宋代官窖的出土，备受争议的茅台酒师从山西、陕西的纷争有了答案，茅台镇自宋代便开始酿酒，无非是后来在原有的基础上借鉴了其他省份酿酒的工艺，故而业内有人称之为“先有宋代官窖，后有明清茅台”。
宋代官窖，老派酱香，茅台镇两大有故事的酒之一，通过参展、活动等不断强化自身高端品牌基因，同时为茅台镇酿酒史正名。
磷脂酰丝氨酸（PS）作为能辅助认知健康的原料，不仅能解决银发群体的核心痛点，更成为布局银发食品赛道的关键抓手。
随着人们对食品安全的日益重视，食品保鲜技术也不断发展。传统的食品保鲜方法，如冷藏、冷冻、防腐剂等，虽然能够延长食品的保质期，但同时也存在一些局限性，如食品品质下降、化学残留等问题。因此，开发新型的食品保鲜技术成为当务之急。活性包装通过添加具有特定功能的活性物质，赋予包装材料新的特性，从而更好地保护食品，延长其保质期，并提升食品安全性。
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甘薯，又称红薯、白薯、山芋等，是一种常见的粮食作物，其块根中含有丰富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作为一种天然的淀粉资源，具有独特的性质和广泛的应用价值。随着人们对健康食品的需求不断增加，甘薯淀粉在食品保健营养行业中的应用也日益受到关注，具有广泛的应用前景。
在全球营养科学迈向“精准化、可持续化”的新阶段，ω-3 多不饱和脂肪酸正成为食品、医药及公共卫生领域共同关注的焦点。其中，DHA因其在人脑神经组织与视网膜中的结构性作用及广泛的生理调节功能，被誉为“脑黄金”。
柑橘多甲氧基黄酮（PMFs）是柑橘类水果中一类重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、调节肠道菌群等多种生理功能。随着人们对健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黄酮在食品加工中的应用越来越受到关注。
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