资讯 > 市场动态 > 寄生虫病暴发可疑来源 麦当劳下架问题沙拉
据美国《商业内幕》网站报道，美国卫生部门的官员将麦当劳沙拉认定为可能的环孢子虫寄生虫感染疾病暴发的可疑来源。目前全美10个州已经有163例致病案例。
报道称，美国食品药品管理局、疾病控制和预防中心的调查人员追踪到，这163起病例发生在美国的10个州，分别是佛罗里达州、伊利诺伊州、爱荷华州、肯塔基州、明尼苏达州、密苏里州、内布拉斯加州、俄亥俄州、南达科他州和威斯康星州。
报道称，美国食品药品监督管理局表示，目前正与麦当劳一起确认沙拉的成分，已查清可能致顾客患病的原因。随后将追踪这些可能致病成分的供应链。
据报道，目前麦当劳已停止了14个州约3000家连锁店沙拉的供应。这些连锁店大部分位于美国的中西部。
据《赫芬顿邮报》报道，麦当劳沙拉均为同一生菜供应商，即伊利诺伊州斯特里姆伍德市的一家新鲜速递生产工厂。公司事发后表示，麦当劳将替换掉生菜供应商。
美国食品和药物管理局（FDA）表示，人体一旦感染环孢子虫寄生虫，就会引发腹泻、食欲不振、体重减轻、胃痉挛、肿胀、恶心和疲劳等症状，这些症状通常是在感染一星期之后才会出现。如果不进行治疗，病征恐持续几天、一个月甚至更长时间。不过，部分感染者也可能没有任何症状。
事件发生后，麦当劳发出紧急声明说：“我们的顾客和员工的健康和安全始终是我们的首要任务，麦当劳致力于使食品安全和质量达到标准，我们将继续合作支持监管和公共卫生官员的调查。”
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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