资讯 > 营养保健品 > 预包装食品与散装食品有何区别
当前，预包装食品和散装食品经常让消费者“一头雾水”，笔者结合日常监管工作，来说一说包装食品和散装食品的区别。
从《食品经营许可管理办法》及其附则来看，预包装食品，指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中，并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品；散装食品，指无预先定量包装，需称重销售的食品，包括无包装和带非定量包装的食品。预先定量则是指在包装完成后即具有确定的量值。
预包装食品有两种形式：一种是预先定量包装；一种是预先定量制作在包装材料和容器中。散装食品需要称重销售，按照基本计量单位进行定价；预包装食品要预先定价。
食品经过包装后，如果量值不一定，不能称得上预先定量。如超市对一些食品进行二次分装称重销售，在包装上标明净含量，但每包（次）的净含量又不统一，应属于散装食品。另外，简易包装、现场制售的熟食类食品、拆零售卖食品，以及食用农产品、绿色食品、有机食品需要称重计量的，一般也都按照散装食品定性。
对食品生产企业而言，所有出厂销售的食品都必须是有包装的，包括预包装食品的预包装和散装食品的储运包装，且预包装食品在出厂时都要有完整的标签信息。根据《食品安全法》第六十八条规定，对无包装的散装食品、现场制售的熟食类食品、拆零售卖的食品，应当在该类食品盛放容器上，加贴“散装食品标识牌”，标明食品名称、生产日期或者生产批号、保质期等内容。所标信息须与该批次产品合格证或产品大包装上载明的信息一致；称重价签上，需要标明“包装日期”。对简易包装的散装食品，应当在称重价签上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期等内容。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
药类食品成分是指添加或天然含有具有药用价值、能调节生理功能的成分的食品，既不同于普通食品，也不等同于药品。其核心特点是通过摄入特定成分，辅助改善健康状态或预防疾病，但需注意不能替代药品治疗疾病。
在传统养生文化与现代科技的融合中，灵芝孢子油作为灵芝的“液态黄金”，正逐渐成为大众关注的健康热点。它不仅保留了灵芝的核心活性成分，更通过先进提取工艺实现了有效成分的高浓度浓缩，为现代人的日常养生提供了新的选择。
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