资讯 > 市场动态 > 天热蛋鸡“歇伏”鸡蛋价格走高
本报讯近日鸡蛋价格持续走高，鸡蛋似乎开启了“火箭蛋”模式，价格大幅上涨。郑州陇海市场一位姓杨的卖鸡蛋师傅表示，鸡蛋价格这两天涨得很多，前两天还3.6元一斤，今天已经4.3元一斤了。
据中国鸡蛋网数据，7月25日郑州地区附近的鸡蛋批发价在6.96元/公斤至7.40元/公斤，相比于24日有小幅下降。但是相比一星期前的6.6元/公斤的价格，涨幅达到了12.12%。
记者走访了郑州正道思达等多家小区门口的超市，超市工作人员均表示，鸡蛋价格基本都在每斤4.2元或者4.3元。新密的一家养鸡场老板告诉记者，每年鸡蛋价格这个时候都会上涨，主要因为天气太热了，鸡都不怎么吃食，下蛋量也少了。
业内人士表示，进入7月中下旬后，蛋鸡进入“歇伏期”，产蛋量减少。另外，前期压栏的老鸡集中淘汰，也是造成蛋价走高的一个原因。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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