资讯 > 市场动态 > 天热蛋鸡“歇伏”鸡蛋价格走高
本报讯近日鸡蛋价格持续走高，鸡蛋似乎开启了“火箭蛋”模式，价格大幅上涨。郑州陇海市场一位姓杨的卖鸡蛋师傅表示，鸡蛋价格这两天涨得很多，前两天还3.6元一斤，今天已经4.3元一斤了。
据中国鸡蛋网数据，7月25日郑州地区附近的鸡蛋批发价在6.96元/公斤至7.40元/公斤，相比于24日有小幅下降。但是相比一星期前的6.6元/公斤的价格，涨幅达到了12.12%。
记者走访了郑州正道思达等多家小区门口的超市，超市工作人员均表示，鸡蛋价格基本都在每斤4.2元或者4.3元。新密的一家养鸡场老板告诉记者，每年鸡蛋价格这个时候都会上涨，主要因为天气太热了，鸡都不怎么吃食，下蛋量也少了。
业内人士表示，进入7月中下旬后，蛋鸡进入“歇伏期”，产蛋量减少。另外，前期压栏的老鸡集中淘汰，也是造成蛋价走高的一个原因。
食品添加剂是指在食品行业生产中为改善食品的颜色、香气、味道，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的一类化合物质或者天然物质。食品添加剂根据用途分类，包括食用色素、营养强化剂、防腐剂、调味剂、增稠剂等。
运动性疲劳是指人体脑力和体力持续活动到一定阶段时出现的一种生理现象，表现为机体生理过程不能维续其机能在特定水平上或不能维持预定的运动强度。过度疲劳可能会导致内分泌紊乱、机体免疫力下降，严重者危及生命健康。机体产生疲劳的机制目前的解释主要为能量物质水平降低、代谢产物的累积、氧化应激、炎症因子的过度释放、Ca2+代谢紊乱等。
当顶层出手的时候，“减肥”就不再是停留在嘴上的话题了，而是要切实的落到实处。《体重管理指导原则（2024年版）》指出，有研究预测，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率将攀升至70.5%，儿童群体也将突破31.8%。“体重管理年”三年行动方案的提出，将“减肥”这个私人话题正式升到了社会层面，是以人民健康为中心的战略体现。
甘薯，又称红薯、甜薯、白薯、朱薯等，为一年生草本植物，富含多种营养物质，其块根富含淀粉、蛋白质、糖类、粗纤维、多酚、黄酮、维生素、类胡萝卜素、花青素和矿物质等，是公认的高营养价值、高性价比的食物。
电解质水作为一种新兴的饮品，近年来受到了广泛关注。它在运动、高温、疾病等场景下，为人们提供了补充电解质和水分的便捷方式。然而，市场上电解质水产品众多，质量参差不齐，消费者在选择时往往感到困惑。本期，我们将从相关标准的角度，深入探讨电解质水的定义、分类、营养成分、标签标识等方面，帮助消费者更好地了解和选择电解质水。
说到月见草油，很多人第一反应是保健品柜台里那些金灿灿的胶囊，其实它是以食材身份登上人类餐桌的。近年来，食品科学家们重新发现了它的食用价值——在德国柏林举行的世界功能食品大会上，月见草油被评为“最 具开发潜力的新型食用油”。
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