资讯 > 市场动态 > 沈阳市将对全市生鲜超市 “三城联创”开展攻坚战
7月25日，沈阳市行政执法局、市卫计委、市食药监局、各区市场监督管理局联合召开全市生鲜超市“三城联创”攻坚动员大会。会上多个部门负责人表示，必须以“马上办、钉钉子”精神立即贯彻落实会议精神，深刻认识“三城联创”面临的形势与挑战，迅速形成冲刺攻坚的强劲态势。
记者了解到，目前沈阳市生鲜超市已达589家，家门口的生鲜超市和农贸市场、早市一样，已经成为了百姓日常采购食品的主要渠道。但随着品牌和数量的逐渐增多，生鲜超市的卫生水平和经营管理问题也日益突出。今年以来，为助力沈阳“三城联创”，市工商局牵头组织全市农贸市场升级改造，改造后的农贸市场焕然一新，给沈城百姓留下深刻的印象，为了使“三城联创”工作不留盲区，持续推动改善民生，下一步由市工商局牵头，联合市农委、市卫计委、市行政执法局、市食药监局等部门，将会围绕沈阳市生鲜超市的规范管理工作进行重点攻坚。
近期，市工商局已经对全市204个生鲜超市进行了调研摸底，并有针对性的下发《生鲜超市“三城联创”检查标准》、《水产区：宰鱼台模板》、《“三城联创”应知应会》等文件材料。指导生鲜超市对照基本信息公示、建设与管理、市场公厕、禁止活禽售卖、水产区、食品安全六个方面检查标准进行整改。同时要求主办方对健康教育和健康促进、病媒生物预防控制、群众满意度三个方面重点关注。
下一步，全市生鲜超市将在以下几个方面重点管理：一是要做好卫生保洁。按照规定，增设保洁人员，保持店面干干净净，卫生间要对顾客开放，及时清洁，保持设施设备完好。二是做好食品“三防”。经营直接入口食品业户，必须做到“三戴”（戴口罩、帽子、手套），“三防”设施规范使用。三是规范商品摆放。按照商品种类划分经营区域，摊床内摆放整齐，不扩边展沿，不占用消防和人行通道，商品摆放整齐有序。四是做好病媒防制工作。做好鼠、蝇防治工作，配齐防制设施，定期开展消杀工作。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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