资讯 > 市场动态 > 沈阳市将对全市生鲜超市 “三城联创”开展攻坚战
7月25日，沈阳市行政执法局、市卫计委、市食药监局、各区市场监督管理局联合召开全市生鲜超市“三城联创”攻坚动员大会。会上多个部门负责人表示，必须以“马上办、钉钉子”精神立即贯彻落实会议精神，深刻认识“三城联创”面临的形势与挑战，迅速形成冲刺攻坚的强劲态势。
记者了解到，目前沈阳市生鲜超市已达589家，家门口的生鲜超市和农贸市场、早市一样，已经成为了百姓日常采购食品的主要渠道。但随着品牌和数量的逐渐增多，生鲜超市的卫生水平和经营管理问题也日益突出。今年以来，为助力沈阳“三城联创”，市工商局牵头组织全市农贸市场升级改造，改造后的农贸市场焕然一新，给沈城百姓留下深刻的印象，为了使“三城联创”工作不留盲区，持续推动改善民生，下一步由市工商局牵头，联合市农委、市卫计委、市行政执法局、市食药监局等部门，将会围绕沈阳市生鲜超市的规范管理工作进行重点攻坚。
近期，市工商局已经对全市204个生鲜超市进行了调研摸底，并有针对性的下发《生鲜超市“三城联创”检查标准》、《水产区：宰鱼台模板》、《“三城联创”应知应会》等文件材料。指导生鲜超市对照基本信息公示、建设与管理、市场公厕、禁止活禽售卖、水产区、食品安全六个方面检查标准进行整改。同时要求主办方对健康教育和健康促进、病媒生物预防控制、群众满意度三个方面重点关注。
下一步，全市生鲜超市将在以下几个方面重点管理：一是要做好卫生保洁。按照规定，增设保洁人员，保持店面干干净净，卫生间要对顾客开放，及时清洁，保持设施设备完好。二是做好食品“三防”。经营直接入口食品业户，必须做到“三戴”（戴口罩、帽子、手套），“三防”设施规范使用。三是规范商品摆放。按照商品种类划分经营区域，摊床内摆放整齐，不扩边展沿，不占用消防和人行通道，商品摆放整齐有序。四是做好病媒防制工作。做好鼠、蝇防治工作，配齐防制设施，定期开展消杀工作。
食品添加剂是指在食品行业生产中为改善食品的颜色、香气、味道，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的一类化合物质或者天然物质。食品添加剂根据用途分类，包括食用色素、营养强化剂、防腐剂、调味剂、增稠剂等。
运动性疲劳是指人体脑力和体力持续活动到一定阶段时出现的一种生理现象，表现为机体生理过程不能维续其机能在特定水平上或不能维持预定的运动强度。过度疲劳可能会导致内分泌紊乱、机体免疫力下降，严重者危及生命健康。机体产生疲劳的机制目前的解释主要为能量物质水平降低、代谢产物的累积、氧化应激、炎症因子的过度释放、Ca2+代谢紊乱等。
当顶层出手的时候，“减肥”就不再是停留在嘴上的话题了，而是要切实的落到实处。《体重管理指导原则（2024年版）》指出，有研究预测，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率将攀升至70.5%，儿童群体也将突破31.8%。“体重管理年”三年行动方案的提出，将“减肥”这个私人话题正式升到了社会层面，是以人民健康为中心的战略体现。
甘薯，又称红薯、甜薯、白薯、朱薯等，为一年生草本植物，富含多种营养物质，其块根富含淀粉、蛋白质、糖类、粗纤维、多酚、黄酮、维生素、类胡萝卜素、花青素和矿物质等，是公认的高营养价值、高性价比的食物。
电解质水作为一种新兴的饮品，近年来受到了广泛关注。它在运动、高温、疾病等场景下，为人们提供了补充电解质和水分的便捷方式。然而，市场上电解质水产品众多，质量参差不齐，消费者在选择时往往感到困惑。本期，我们将从相关标准的角度，深入探讨电解质水的定义、分类、营养成分、标签标识等方面，帮助消费者更好地了解和选择电解质水。
说到月见草油，很多人第一反应是保健品柜台里那些金灿灿的胶囊，其实它是以食材身份登上人类餐桌的。近年来，食品科学家们重新发现了它的食用价值——在德国柏林举行的世界功能食品大会上，月见草油被评为“最 具开发潜力的新型食用油”。
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