资讯 > 市场动态 > 截至6月底河北省115家食品生产企业已建立HACCP体系
从23日召开的河北省食品药品监管工作座谈会上了解到，今年以来，河北省深入实施食品药品安全工程，截至6月底，已推动115家食品生产企业建立危害分析及关键控制点管理体系（HACCP）。
按照河北省“双创双服”活动总体部署，河北省食药监局研究制定工作方案，率先推动婴幼儿配方乳粉生产企业等200家食品生产企业建立HACCP管理体系，逐步带动全省规模以上食品生产企业实施HACCP管理体系等国际通行的质量管理规范。同时，对通过HACCP管理体系等先进质量管理体系认证的获证企业，食品安全第三方专业机构对其食品生产经营管理体系的评价结果可作为日常监督检查参考。
今年上半年，河北省食药监局组织实施了系列专项提升行动，开展了食品集中生产区整治提升、集中交易市场食品安全整治提升、餐饮业质量安全提升、食品“三小”整治提升、“放心肉菜示范超市”创建、扩大药品规模化连锁经营等系列专项行动。截至6月底，确定第二批4类18个食品集中生产区整治提升试点，遴选109家集中交易市场参与对标提升工作，对140家单位进行了“放心肉菜示范超市”命名表彰。
河北省食药监局相关负责人介绍，年底前河北省将推动200家食品生产企业建立HACCP管理体系。在食品流通环节，继续加强销售环节食用农产品质量安全控制。在餐饮环节，推进更高层次的“明厨亮灶”和清洁厨房建设，强化网络订餐督查，实现线上线下一致性监管。在药品生产环节，继续开展仿制药一致性评价、药品上市许可持有人试点、药品单品种质量风险分析等工作。在药品流通环节，继续开展好“两票制”、药品批发企业专项检查等监督检查工作。在医疗器械生产经营环节，全面实施医疗器械生产经营质量管理规范（GMP、GSP），进一步完善医疗器械质量安全监管体系。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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