资讯 > 市场动态 > 武汉男子吃完小龙虾差点休克，原来是过敏性体质惹祸
男子吃完小龙虾后呼吸急促，喘不过气来，以为是食物中毒。医生检查后发现他是过敏性体质，大量吃虾喝酒后引发了过敏性休克，幸而抢救及时才没有发生危险。
38岁的刘先生就职于一家外企，最近公司通知他升职了。上周五下班后，同事们一起去餐馆吃虾为刘先生庆祝，大家喝了不少酒。吃到一半，刘先生感觉喉咙痛，身上出现了皮疹，为了不扫兴，刘先生没有在意。约半小时后，大家准备各自回家时，刘先生突然感觉呼吸困难、喘不过气来，同事们立即把他送到附近的武汉市第四医院。经检查后发现，刘先生的咽喉部肿胀如球，结合化验结果诊断为食物过敏、喉头水肿。因生命体征不稳定，刘先生被转入重症医学科治疗。
接诊的重症医学科许美霞医师介绍，刘先生入院时呼吸急促，检查结果发现血氧指标低，为他进行了气管插管接呼吸机辅助通气，保证呼吸通畅。刘先生是过敏性体质，虾与酒都是致敏原，当时他在短时间内大量吃虾、饮酒，诱发了过敏。
许美霞提醒，这类患者发生过敏反应时，通常病情发展迅速、反应强烈，也有部分过敏患者会出现迟发反应，但病情严重时可能因支气管痉挛、喉头水肿窒息或过敏休克而死亡。一旦出现皮肤瘙痒、红肿、咽部不适等症状，应及时就医。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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