资讯 > 市场动态 > 不断提升食品安全保障水平：广东茂名电白区食药监局着力推进“互联网+明厨亮灶”建设
为进一步加强餐饮单位食品安全监管，提升食品安全保障水平，近日，广东茂名电白区食品药品监督管理局在电白一中召开电白区食品安全监督暨“互联网+明厨亮灶”工作推进会。市食品药品监督管理局、区食品药品监督管理局、区教育局、电白一中、通讯运营商相关领导及相关餐饮单位负责人，共250多人参加了会议。
与会人员首先参观了“互联网+明厨亮灶”示范推广单位电白一中的食堂，详细了解了“互联网+明厨亮灶”具体操作情况，认真学习了电白一中学校食堂科学的管理经验。
参观学习后，“互联网+明厨亮灶”工作推进会在电白一中召开。会议要求各餐饮单位要深刻认识到该项工作的重要意义，动员广大餐饮从业人员积极参与，通过“互联网+明厨亮灶”实现公众监督的权利，让后厨操作透明化、阳光化。各相关单位要高度重视、加强领导、强化落实、密切配合，全力推进“互联网+明厨亮灶”建设，不断提升餐饮食品安全水平。
会议为10家2017年A级餐饮服务单位、18家2017年市级餐饮服务食品安全示范单位分别颁发了获奖牌匾，受表彰的餐饮单位代表做了发言，表示将一如既往地严把餐饮食品安全质量关，做放心饭菜。
下一步，电白区食品药品监督管理局将根据上级的统一部署，加大对“互联网+明厨亮灶”工作的推进，本着因地、因校制宜的原则，科学施工，有效兼容，积极推进，切实保障全区人民群众的饮食安全。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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