资讯 > 名企关注 > 业内大咖支招网络餐饮与网售食品安全保障
随着我国电商产业的快速发展，网络餐饮和网售食品的安全保障问题越来越受到关注。由于产业链条的延伸，食品安全的风险因素也不断增加，因此从餐饮企业到网络平台，从包装材料企业到检测技术企业，越来越多的行业都参与到了保障食品安全的行列。7月20日，在2018全国食品安全宣传周?中国科协主题日之网络餐饮与网售食品产业链安全与健康论坛上，来自多家企业的负责人就如何保障网络餐饮与网售食品安全分享了自己的观点。
金拱门（中国）有限公司食品安全部副总裁王昉表示，在新的业态下，餐饮企业首先要在线上线下都坚持对食品安全问题的零容忍，同时整个行业也要加强交流，在保证食品安全的基础之上研究如何提高产品和服务的品质，促进行业健康发展。
沃尔玛食品安全协作中心执行主任严志农提出了食品安全方面电商管理的五大原则，一是人员的健康卫生，二是避免交叉污染，三是温度控制，四是做好清洁消毒，五是规范的烹饪过程。
饿了么副总裁兼首席食品安全官王三虎谈到，网络餐饮涉及原材料、生产、配送等多个环节，食品安全的保障应该覆盖全链条，以饿了么为例，“我们在不同的环节投入不同的力量，比如配送环节我们要重点抓，加工环节协助管。”
北京勤邦生物技术有限公司总经理万宇平称，保障网络餐饮与网售食品安全需要政府要带头，消费者参与，整个产业链相互合作
京东商城消费品事业部干货食品部总监王雷表示，“减少一次供应链的搬运，就减少一次风险。”他介绍称，目前京东推行的协同仓发货、无界工厂等方式都是从缩短供应链流程的角度降低食品安全风险，从而提高食品安全的保障效果。
包装用胶粘剂是现代包装行业中不可或缺的重要材料，广泛应用于纸箱、塑料袋、铝箔等各种包装形式的粘接。包装用胶粘剂以其优异的粘合性能和适应多种材料的特性，保障包装的完整性和美观性，成为包装生产中的核心助力。
多列颗粒包装机是一种专为颗粒状物料设计的自动化包装设备，广泛应用于食品、医药、化工等行业。多列颗粒包装机通过多通道并行作业，大幅提升包装效率，满足现代生产对高速、高质量包装的需求。
食品重量分级机是一种专为食品行业设计的自动化分选设备，主要用于对不同重量的食品进行快速、精准的分级处理。食品重量分级机凭借高效稳定的性能，广泛应用于果蔬、肉类、海鲜及休闲食品的生产加工环节。
电脑组合称是一种集称重、分选、计数功能于一体的高智能自动化设备，广泛应用于食品、医药、电子、化工等行业的生产线上。电脑组合称凭借精准的称重技术和快速分选能力，显著提高了生产效率和产品质量，成为现代制造业不可或缺的重要设备。
隧道式清洗机是一种用于食品加工、医药及电子等行业的自动化清洗设备，具有连续作业、高效节能的特点。隧道式清洗机通过多级喷淋和循环水流，有效去除工件表面的污垢和杂质，保障产品质量。
卧式磨浆机是一种专门用于粮食、豆类等物料研磨制浆的机械设备，广泛应用于豆制品加工、粮食深加工及食品制造行业。卧式磨浆机凭借其独特的结构设计和高效的研磨能力，成为现代食品生产线上的重要设备之一。
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