资讯 > 市场动态 > 联合国粮农组织数据显示全球谷物和植物油报价下跌
本报纽约电 联合国粮农组织日前发布的6月份食品价格指数显示，受全球贸易局势紧张影响，尽管全球农产品生产预计将出现下滑，但6月份国际农产品价格还是出现了2018年度的首度下跌。
数据显示，粮农组织食品价格指数6月份平均比5月份下降1.3%，主要原因是小麦、玉米和植物油（包括大豆油）基准报价下调。与此同时，粮农组织谷物价格指数6月份也下降3.7%。数据显示，6月份粮农组织植物油价格指数比5月份下降3.0%，达到29个月以来的值。棕榈油、大豆油和葵花籽油价格均出现下跌。
粮农组织认为，当前的贸易紧张局势加剧，对以大豆为首的美国原产地产品出口价格影响尤为严重，同时美元走强则进一步增加价格下行压力。受欧盟和美国出口供应量增加导致的奶酪报价下降超过了脱脂奶粉价格上涨的影响，6月份粮农组织乳制品价格下降0.9%。
关于肉类产品价格，粮农组织的数据显示，由于绵羊肉和猪肉价格上涨，粮农组织6月份肉类价格指数比5月份小幅上扬0.3%。由于各方担心世界糖类生产和出口国巴西国内的干旱天气将对甘蔗产量产生不利影响，粮农组织6月份糖类价格指数上涨1.2%，结束了连续6个月的下滑趋势。
此外，粮农组织还调整了其对今年全球谷物产量的预测。目前，的预测值为25.86亿吨，比2017年的创纪录水平下调了6450万吨，下降幅度为2.4%。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
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香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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