资讯 > 市场动态 > 三伏天点外卖，杭州人钟情西瓜和冰 砖
三伏天的高温让人“变懒”。数据显示，7月以来，饿了么杭州整体交易额环比增长15%，新增10万会员用户。这么热的天，大家都爱点点啥？
饿了么数据显示，7月杭州的夜宵时段交易额和新零售交易额（除餐饮外，如便利店、药店等外卖）分别上升45%和200%。其中，订单量前五名的餐品中，小龙虾、烧烤、水果和冷 饮占四席，老字号冰棒成了杭州人的心头好，在超市便利店的外卖订单中增速排名。
热腾腾的烧烤、小龙虾和冰冰凉的冷 饮、水果，分别代表夜宵和新零售两个新的消费热点，各占这个夏天杭州外卖界的半壁江山。饿了么大数据显示，杭州人的夏天“一半是海水一半是火焰”。
在饿了么全国小龙虾单量排行榜中，杭州排名第三，仅次于上海、武汉。本周高温来袭，饿了么上水果、冷饮冰品订单量也分别猛增61%和57%。数据显示，杭州人平均每天吃掉15万份切片西瓜。同时，杭州人对老字号产品也情有独钟：冰 棒在商超品类中增速排名，的前三名是光明冰 砖、五丰上口爱冰淇淋和绿豆棒冰。
杭城哪里的人最怕热？饿了么数据显示，水果、冷饮品类订单量前五的区域是龙湖天街、新加披科技园、都尚时代中心、钱江世纪城和宝龙城市广场。其中，新加坡科技园客单价排名，达到77.6元。看来，创业者夏天来点冰更能激发十足干劲。
在美团外卖“口味人气值”排行榜中，“巧克力”成为冰淇淋消费者最热搜索关键词，而代表几代人童年记忆味道、始终受到广大消费者青睐的国人专属口味“老冰棍”竟然屈居榜单第二。也许随着天气进一步炎热，“老冰棍”会凭借国人所熟悉的清爽口感实现搜索热度的反超。
甜美的冰淇淋对多数人来说都是一种巨大的诱惑，女生往往更是无法抗拒。据美团外卖数据统计，54.07%的冰淇淋订单由女性用户买单，女性成为该品类的消费主力。
冰淇淋或许和月亮更配。下班后拖着疲惫的身躯回到家中，瘫在沙发上打开电视寻找热门电视剧或精彩球赛时，突然想吃一个冰淇淋来消除整天的暑热与辛劳，原来有过这样想法并立刻行动了的并非你一个人。美团外卖消费数据显示，傍晚至夜间时段的冰品订单量占全天一半以上，20点左右则为下单峰值，远远超过全天气温的12：00~16：00午后时段，数据显示，有超过70%的冰品订单被骑手送达至住宅区。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域，植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分，因其丰富的营养价值和多种生物活性，逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用，也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
在现代营养学和健康食品领域，食用菌类因其独特的营养价值而受到广泛关注。金针菇粉作为由新鲜金针菇通过烘干、粉碎等工艺制成的食品原料，保留了金针菇的天然营养成分，同时在食用和保存方面更加便捷。金针菇粉的出现，为人们的日常饮食和功能性食品开发提供了新的选择。
在现代健康食品市场中，天然果粉因其便捷性和营养价值而受到消费者的广泛关注。山竹粉作为以山竹果实为原料制成的果粉产品，凭借独特的营养成分和口感优势，逐渐走进人们的日常生活。山竹粉不仅保留了新鲜山竹的风味，还具备更长的储存期和多样的应用方式。
在果蔬加工与储运过程中，如何保持产品的新鲜度和营养成分始终是行业关注的重点。冷冻果蔬真空包装机作为一种先进的包装设备，凭借真空密封技术和冷冻保鲜方式的结合，为果蔬的长时间保存和远距离运输提供了理想解决方案。冷冻果蔬真空包装机的应用，不仅保障了产品的品质，也推动了果蔬产业的现代化发展。
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