资讯 > 市场动态 > 马达加斯加香草产业出现困境
据马《午报》经济专刊7月17日报道，2005至2010年间，由于香草出口价格空前上涨，全球对香草的需求急剧下降。如果经营商和马国当局不采取有效措施，同样的情况可能会再次发生。
“作为的香草生产国之一，马达加斯加继续受益于国际市场上香草价格的飙升。香草的出口收入减少了马外债赤字，保持当地货币价值相对稳定，并使外汇储备水平趋于平稳。”世界银行最近一份报告中如此显示，马央行行长AlainRasolofondraibe也进一步证实了这一情况。他最近宣称，阿里亚里兑欧元和美元等参考货币汇率的相对稳定来自香草价格的上涨。
但按照这个速度，价格的持续飙升将会从今年至明年扼杀香草出口这一产业，一些观察家们开始猜测马香草产业结束的倒计时已经开始了。去年每公斤订制的香草，今年散装价将达140万阿里亚里甚至更多。由此，在国际市场上其价格可升至500或600美元/公斤。在天然香料行业和餐馆老板等经营者眼中，该价格过高。根据出口商的说法，如果想要长期维持香草出口行业，则价格不应超过200美元/公斤。
随着价格的上涨，马达加斯加香草的质量越来越差。猖獗的不安全环境和糟糕的耕作方式严重影响了香草质量的发展。那些介绍香草的文章总是提到马达加斯加生产的香草质量好。但实际情况却截然不同，近年来真空包装香草的出现（在马岛对香草收藏家和种植者来说，真空包装香草是禁止的）造成了质量退化：香草收成不成熟、不再遵循加工规范等。可以说，目前生产的大部分香草应该被宣布为不适合食用。如果在这种情况下加价过高，那么作为马达加斯加首批客户的工业家们对天然香草失去兴趣是完全可以预见的。特别是因为替代解决方案——来自生物发酵的香草醛的出现。香草醛是一种从香草荚中提取的芳香分子，这种产物可以实现人工合成，价格仅为12美元/公斤。现在有工厂通过天然原料（马铃薯、甜菜等）生物发酵生产香草醛，价格每公斤约50美元。
另一个威胁则来自其他生产国的竞争，这些国家试图利用马达加斯加的问题来获得更多香草生产上的空间。事实上，在2016-2017年，马达加斯加生产了1300至1500吨可出口香草，约占世界产量的82％。其他生产国：印度尼西亚占世界产量的5％，乌干达4％，巴布亚新几内亚3％，印度2％。
简而言之，长期以来在世界市场上走俏的马达加斯加香草目前发展前景较为有限，由此出现的危机继续使马达加斯加香草失去越来越多的信誉。如果不尽快采取恢复措施，香草产业可能会完全消失。这对该行业成千上万的利益相关者来说意味着灾难性的后果，特别是对于国家的贸易平衡和汇率而言，因为香草产业的结束将不可避免地导致阿里亚里的贬值。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
