谱赛科加大产能，计划在2021年将Reb M甜菊糖苷产量翻倍

        谱赛科于近日宣布将持续扩大了Reb M甜菊糖苷的产能，因计划在未来三年内将总产量翻一番。目前，谱赛科Reb M的产量已能满足约5亿箱碳酸饮料甜味的需要，到2021年，将能够达到十亿箱。

        为了进一步鼓励食品制造商使用甜菊糖来作为甜味剂，谱赛科使用了一系列新的研发技术，来扩大产量以降低Reb M的使用成本。随着时间的推移，谱赛科表示有信心使Reb M甜菊糖苷的成本等同于使用白砂糖做为甜味剂的成本，并且保持一致的甜度。

        Reb M是甜菊糖苷的其中一个品种，它和其他甜菊糖苷区别是和糖具有同样的味道并且没有苦味，因此深受饮料和食品公司追捧。但是Reb M也存在一个严重的缺陷，就是它在甜叶菊中的含量极少，很难满足商业化需求。去年，谱赛科培育出全新的Starleaf甜叶菊，它含有比传统甜叶菊更多的Reb D和Reb M，并且该公司还发现了一种用Reb A（在甜叶菊中大量存在）生成Reb D和Reb M的新方法，通过这种方法得到的Reb M与从Starleaf提取的Reb M在口味上与从普通甜叶菊中提取的Reb M完全相同，并且也是非转基因的。

        谱赛科的发言人表示：“提高产量将帮助企业获得他们所需要的Reb M甜菊糖苷，消费者对天然甜味剂和零热量的渴望越来越迫切，并且不希望改变原来的口感，Reb M可以完全符合要求。 ”

        今年3月， 谱赛科委托Mintel进行的调查数据显示，以甜菊糖为甜味剂的新产品发布数量在一年内增长了10％。零食、果汁饮料、乳制品、碳酸饮料和甜食是2017年甜叶菊推出最常见的五大类别。

        “甜菊糖的应用正在不断发展，”谱赛科的发言人表示 “几年，它还是一种鲜为人知的植物性甜味剂，只存于在某些饮料和食品中。但今天，随着对其的不断开发，我们已经能够提供一系列甜菊糖甜味剂，它们具有类似糖的味道和零卡路里。这些的甜味剂适用于各种饮料和食品，这对饮料和食品公司来说也是一项重大突破。”

有关Reb M甜菊糖苷的发展历程

        1、2013年，Evolva与嘉吉公司宣布，其专利申请（WO 2014122227）正高效和可持续地通过发酵生产新一代甜味剂，包括现已公布的甜菊糖苷M（莱鲍迪甙 M，Reb M）。此专利在2013年2月6日首次提出申请。甜菊叶味道和最甜的部分，如Reb M，只占叶子的一个极小部分（小于1％）。通过发酵生产Reb M，嘉吉和Evolva可以规模化生产所需的甜味，而通过从甜菊叶提取Reb M成本上不可行。

        去年，嘉吉公司已经表明通过发酵可以批量生产Reb M和Reb D产品，并可以为客户提供稳定的供应以满足需求。目前，该公司正在积极地发展客户，并开发各种各样的应用配方。该产品将在2018年投入市场，配料标签上将标注为为“甜菊糖苷”或“Reb M，Reb D”。

        2、2017年，美国加州SweeGen公司收到FDA对其使用Bestevia作为Reb-M甜菊糖品牌的GRAS许可。Bestevia来源于甜菊叶提取物，通过酶转化为Reb-M，在美国可作为食品和饮料行业的通用甜味剂使用。

        3、2017年，谱赛科的专家首次破解了甜叶菊植物的遗传基因组合，以便能更好地了解甜叶菊的特征和甜度。

        该项来自与谱赛科甜菊研究所，和作物研究科学家KeyGene的研究结果，能更好地了解甜叶菊植物的关键酶基团，以产生有助于甜叶菊甜度的甜菊糖苷。

        该研究确定了数百万个潜在的甜叶菊新遗传市场，这不但有助于加快甜菊植物的传统生产，它还能让谱赛科优化甜菊糖苷的水平，比如Reb D和Reb M这两种甜叶菊中含量稀少但是没有苦味的高品质糖苷，通过这项新研究可以使甜叶菊中这两种糖苷的含量大大提高。

        4、2017年，荷兰帝斯曼公司(DSM)提交了在欧洲销售发酵甜菊糖的申请，于今年推出其新一代甜味剂Avansya Reb M。帝斯曼的Avansya Reb M目前在美国已通过GRAS认证（通常被认为是安全的），并在墨西哥注册使用。帝斯曼预计将在今年下半年将向美国和墨西哥的客户提供用于商业化的Avansya Reb M，之后将在世界其他地区提供，逐渐扩大生产规模。