资讯 > 市场动态 > 宁夏打造放心肉菜示范超市
“超市里所有肉菜农产品都经过全品类检测，都可通过扫描商品上的二维码追溯原产地。所设立食品安全快速检测室每天抽检5%品类产品，不论是哪里购买的产品，都可以到这里免费检测。”7月16日，宁夏“放心肉菜示范超市”之一的物美超市森林公园店，负责人宋颖婷向记者介绍。
创建“放心肉菜示范超市”是国务院食安办、食药监总局安排部署的一项重要工作，旨在督促企业严格落实食品安全主体责任，对肉蛋、蔬菜等食用农产品实行源头严防、过程严管、风险严控，确保消费安全。同时，通过培育和打造一批示范典型，激励其他食品经营者规范经营行为，全面提升食用农产品质量安全水平。
记者从宁夏食品药品监督管理局了解到，在“放心肉菜示范超市”创建标准方面，宁夏明确了5大方面17条标准，包括食品添加剂承诺及公示、食品召回、临近保质期食品查验及下架等制度。同时，加大了对快检室建设、肉菜储存设施设备、追溯系统和人员培训等软硬件方面的经费投入，从而在全区范围内大幅提升了超市肉菜质量管理和保障水平。
同时，宁夏提高肉菜供应商准入门槛，从源头进行管控，清理不能保障肉菜安全的供应商；设立有机食品、绿色食品等优质精品肉菜专柜；建立来源可溯、去向可查的信息化追溯平台；建立门店宣传展示专栏，宣传创建成果、食品安全法律法规和企业食品安全管理工作情况等。为了加强监管，宁夏实行“即时检测、实时公布、及时处置”，每个快检室配备2名快检人员，检测当天销售的肉菜农药兽药残留、二氧化硫值等指标，并实时公布检验结果；不合格的食用农产品立即下架、停止销售。2017年，宁夏3个“放心肉菜示范超市”累计快速检测食用农产品2106批次，合格率为98.1%，下架退市不合格食用农产品600余公斤。（完）
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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