资讯 > 市场动态 > 宁夏打造放心肉菜示范超市
“超市里所有肉菜农产品都经过全品类检测，都可通过扫描商品上的二维码追溯原产地。所设立食品安全快速检测室每天抽检5%品类产品，不论是哪里购买的产品，都可以到这里免费检测。”7月16日，宁夏“放心肉菜示范超市”之一的物美超市森林公园店，负责人宋颖婷向记者介绍。
创建“放心肉菜示范超市”是国务院食安办、食药监总局安排部署的一项重要工作，旨在督促企业严格落实食品安全主体责任，对肉蛋、蔬菜等食用农产品实行源头严防、过程严管、风险严控，确保消费安全。同时，通过培育和打造一批示范典型，激励其他食品经营者规范经营行为，全面提升食用农产品质量安全水平。
记者从宁夏食品药品监督管理局了解到，在“放心肉菜示范超市”创建标准方面，宁夏明确了5大方面17条标准，包括食品添加剂承诺及公示、食品召回、临近保质期食品查验及下架等制度。同时，加大了对快检室建设、肉菜储存设施设备、追溯系统和人员培训等软硬件方面的经费投入，从而在全区范围内大幅提升了超市肉菜质量管理和保障水平。
同时，宁夏提高肉菜供应商准入门槛，从源头进行管控，清理不能保障肉菜安全的供应商；设立有机食品、绿色食品等优质精品肉菜专柜；建立来源可溯、去向可查的信息化追溯平台；建立门店宣传展示专栏，宣传创建成果、食品安全法律法规和企业食品安全管理工作情况等。为了加强监管，宁夏实行“即时检测、实时公布、及时处置”，每个快检室配备2名快检人员，检测当天销售的肉菜农药兽药残留、二氧化硫值等指标，并实时公布检验结果；不合格的食用农产品立即下架、停止销售。2017年，宁夏3个“放心肉菜示范超市”累计快速检测食用农产品2106批次，合格率为98.1%，下架退市不合格食用农产品600余公斤。（完）
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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