资讯 > 市场动态 > 300个“放心油条店”让市民放心吃早餐
一根小小的油条，却是普通市民的早餐主食。近日，记者从河北省邯郸市食药监局获悉，为维护百姓食品安全，今年下半年邯郸市食药监局将组织开展打造“放心油条店”活动，7月31日前，将在每个县（市、区）打造15户“放心油条店”，在全市打造“放心油条店”300个，以提高全市油条制售业食品安全整体水平，确保市民餐桌安全。
邯郸市委、市政府对食品安全的每个环节都高度重视。前不久，邯郸市委书记高宏志特意对油条安全提出要求：“要高度重视油条铝超标问题，要研究解决办法，不能简单一罚了之”。
为维护好市民的食品安全，落实好市领导的批示要求，邯郸市食药监局迅速行动，采取专题座谈、现场调研等措施，研究从根本上解决问题的具体办法。日前，邯郸市食药监局正式印发了《邯郸市油条铝超标问题专项整治方案》，在全市范围内开展油条铝超标专项整治。
据了解，此次专项整治分为动员部署、集中宣传、组织实施和建立长效机制4个阶段，以供应油条餐饮服务的路边店、快餐店及早餐供应点等为重点，实施“三个集中”。 集中宣传。统一制作《油条规范使用含铝食品添加剂明白纸》，由监管人员发放到每个油条加工摊点，同时利用广播、电视、微信、网络、电子显示屏等媒介，集中宣讲防范铝残留超标等相关知识，营造社会共治氛围。
集中排查。查经营主体资格是否合法有效，是否存在超范围、超地点经营；从业人员有无健康证明、食品安全知识培训档案是否完善；含铝食品添加剂标识标签是否符合食品安全国家标准；食品添加剂使用情况是否公示等。
集中抽检。按照先告知、再检测、后处罚的措施，对全市所有县（市、区）油条经营单位抽检油条200个批次，其中对主城区抽检油条40个批次，合格36批次，合格率为90%，与今年第三批食品安全第三方抽样监测15%的合格率相比，有了大幅提升。对所有不合格油条经营户，将依法依规进行查处，并进行跟踪抽检，确保取得实效。
据悉，今年下半年邯郸市食药监局将组织开展打造“放心油条店”活动，明确“放心油条店”的六项标准：持有效证照；从业人员持有效健康体检证明；量化等级评定为“B”级以上；建立进货查验和台账登记制度，确保原料可追溯；使用无铝新型添加剂，且油条铝残留量等项目抽检合格；炸油条使用的食用油做到“每日一换”。今年7月底前，在每个县（市、区）打造15户“放心油条店”，全市打造“放心油条店”300个，以发挥示范引领作用，提高全市油条制售业食品安全整体水平。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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