资讯 > 市场动态 > 佛山市食药监局：2批次食品内在质量不合格
7月13日，佛山市食药监局官网发布通告称，2018年5-7月份佛山市食品药品监督管理局在全市五区辖区内生产、流通、餐饮环节组织开展了日常食品监督抽检、乳制品专项抽检和食品添加剂专项抽检。
全市共抽检了十五大类，具体包括粮食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，乳制品，饮料，方便食品，糖果，酒类，水果制品，可可及焙烤咖啡产品，水产制品，淀粉及淀粉制品，糕点，餐饮食品，食品添加剂共157批次，经检验发现2批次产品内在质量不合格，1批次产品标签不合格，不合格发现率为1.91%.本次抽检任务的承检机构为佛山市质量计量监督检测中心。该市各级食品药品监管部门已及时对不合格食品生产及经营者进行调查处理，依法查处违法生产经营行为，督促企业履行法定义务。
（一）粮食加工品
本次抽检粮食加工品10批次，10批次产品全部合格。
（二）食用油、油脂及其制品
本次抽检食用油、油脂及其制品9批次，9批次产品全部合格。
（三）肉制品
本次抽检肉制品19批次，19批次产品全部合格。
（四）乳制品
本次抽检乳制品18批次，18批次产品全部合格。
（五）饮料
本次抽检饮料10批次，10批次产品全部合格。
（六）方便食品
本次抽检方便食品7批次，7批次产品全部合格。
（七）糖果制品
本次抽检糖果制品4批次，4批次产品全部合格。
（八）酒类
本次抽检酒类7批次，7批次产品全部合格。
（九）水果制品
本次抽检水果制品3批次，3批次产品全部合格。
（十）可可及焙烤咖啡产品
本次抽检可可及焙烤咖啡产品3批次，3批次产品全部合格。
（十一）水产制品
本次抽检水产制品7批次，7批次产品全部合格。
（十二）淀粉及淀粉制品
本次抽检淀粉及淀粉制品5批次，5批次产品全部合格。
（十三）糕点
本次抽检糕点9批次，9批次产品全部合格。
（十四）餐饮食品
本次抽检餐饮食品23批次，22批次产品合格，1批次产品内在质量不合格。不合格产品为从佛山市禅城区海三渔邨酒家抽检的沙虾，检出禁用药物呋喃唑酮（代谢物）含量为12.9μg/kg.
（十五）食品添加剂
本次抽检食品添加剂23批次，21批次产品合格，1批次产品内在质量不合格，1批次产品标签不合格。内在质量不合格产品为从佛山市真红生物制品有限公司抽检的，该公司生产的红米曲，不合格项为大肠菌群超标；标签不合格产品为从佛山市南海区国馨香料有限公司抽检的，该公司生产的10823A草莓香精。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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