资讯 > 编辑推荐 > 网红奶茶接连布局重庆 走进红海还是蓝海？
记者近日获悉，于2018年进入重庆的奈雪の茶在渝连开两店之后，将在7月再开两店，而喜茶也将于9月与大家见面。随着奶茶大佬们纷纷加快布局，消费者们将有更多机会一品“网红”味道。奈雪の茶、喜茶、丧茶、答案茶、KOI……这些网红奶茶为何纷纷涌入重庆？随着全国布局的展开，这个行业还有多少发展空间？走进商业红海还是蓝海？
谈到为何选择此时进入重庆，奈雪の茶相关负责人告诉记者：“重庆作为西南地区的工商业城市，也是年轻人的聚集地，对新事物的接受度高，符合奈雪的目标客群。奈雪の茶在开始布局全国城市拓展计划时就定下了目标，将深耕已开拓市场，以点带面扩大品牌影响力。此外，获得A+轮融资后，资本的注入为我们带来了更多应对市场竞争的筹码，可以在各方面进行升级与重塑，用商业化的思维做新的增量市场。”
奶茶
门槛低、利润率高、回本快，奶茶行业有如此多的优势，但一下涌入如此多的竞争者，这真的是一门好生意吗？
奈雪の茶相关负责人表示：“现在新式茶饮市场火爆，茶饮同质化，恰恰说明我们走的路是正确的。如今的茶饮市场跟十年前有很大的不同。传统奶茶店多用奶精茶沫制作饮品，多为街边小店。随着新式茶饮市场越来越完善，消费者的观念升级，健康、安全、无污染的产品成为顾客的普遍需求。只有紧抓年轻人美好生活方式的接触点，才能以新渠道、新方式吸引年轻消费群。”
而面对竞争，以排队著称的喜茶也在寻求解决方法。今年6月，喜茶在微信上线了小程序“喜茶GO”，用户可以通过小程序实现远程点单，预约门店自取时间，无需到店排队，目前已覆盖全国12座城市80多家门店。此外，在4月，喜茶就已经上线了外卖服务，配送由顺丰完成，“喜茶GO”小程序上线后也实现了外卖服务的延续。
据美团发布的《中国餐饮报告2018》显示，2017年饮品这一细分品类迎来爆发，呈现出高进场率、高关注度、高增长量的特点。从主要品类的订单量以及订单金额的增长来看，饮品的同比增长均超过了200%，位列。而2017年美团点评搜索的类目关键词中，前五席中有三席均为饮品品牌。
著名战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊告诉记者：“奶茶行业目前仍然有一定发展空间，处于粗放期到排序期的阶段，涌现了众多大中小品牌，喜茶与奈雪の茶属于其中的头部品牌，但还没有达到垄断的地步。随着各种奶茶品牌的入局和进一步扩张，行业的竞争会更加激烈。”
中国食品产业分析师朱丹蓬认为：“网红奶茶品牌开始从一线城市向二线城市发展，这表明一线城市已经呈现出饱和迹象。而且从商业地产的角度看，二线城市的租金相对较低，在同样售价的情况下，在二线、三线城市发展的利润率会更高。”随着消费升级趋势的到来，奶茶行业的产业结构会进一步优化，向高端化、个性化、小众化发展，竞争也会日趋激烈。
苹果酸钙是一种以苹果酸与钙结合形成的有机钙盐，具有良好的生物利用率和吸收性。苹果酸钙不仅富含钙元素，还能促进人体对钙的吸收，是现代保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳钙片是以牛乳或乳制品为主要原料，通过提取、浓缩和压片制成的保健品。乳钙片富含高吸收率的钙、蛋白质及多种矿物质，能够满足人体日常钙质需求，对骨骼和牙齿健康具有重要作用。乳钙片因其天然、安全、易吸收的特点，成为现代保健品市场中受欢迎的功能性原料。
浓缩鱼油是通过提取和浓缩深海鱼类脂肪制成的天然油脂，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。浓缩鱼油以其高含量的不饱和脂肪酸和优良生物活性，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，是现代健康产业的重要营养原料。
牛初乳片是以新鲜牛初乳为主要原料，通过干燥、压片等工艺制成的片剂保健品。牛初乳片富含免疫球蛋白、乳铁蛋白、活性因子及多种维生素和矿物质，具有良好的免疫调节和营养补充作用，是现代保健品市场上备受关注的功能性产品。
鱼油软胶囊是以深海鱼油为主要原料，通过加工制成的胶囊剂型保健品，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。鱼油软胶囊以其高生物活性和显著健康功能，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，成为现代健康产业的重要天然营养原料。
蛋白粉是一种以高蛋白原料为基础，经过提取、浓缩、干燥等工艺制成的粉状营养品。蛋白粉富含必需氨基酸和优质蛋白质，易于消化吸收，广泛应用于食品、保健品、运动营养及医药领域，是现代健康产业不可或缺的功能性原料。
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