资讯 > 编辑推荐 > 网红奶茶接连布局重庆 走进红海还是蓝海？
记者近日获悉，于2018年进入重庆的奈雪の茶在渝连开两店之后，将在7月再开两店，而喜茶也将于9月与大家见面。随着奶茶大佬们纷纷加快布局，消费者们将有更多机会一品“网红”味道。奈雪の茶、喜茶、丧茶、答案茶、KOI……这些网红奶茶为何纷纷涌入重庆？随着全国布局的展开，这个行业还有多少发展空间？走进商业红海还是蓝海？
谈到为何选择此时进入重庆，奈雪の茶相关负责人告诉记者：“重庆作为西南地区的工商业城市，也是年轻人的聚集地，对新事物的接受度高，符合奈雪的目标客群。奈雪の茶在开始布局全国城市拓展计划时就定下了目标，将深耕已开拓市场，以点带面扩大品牌影响力。此外，获得A+轮融资后，资本的注入为我们带来了更多应对市场竞争的筹码，可以在各方面进行升级与重塑，用商业化的思维做新的增量市场。”
奶茶
门槛低、利润率高、回本快，奶茶行业有如此多的优势，但一下涌入如此多的竞争者，这真的是一门好生意吗？
奈雪の茶相关负责人表示：“现在新式茶饮市场火爆，茶饮同质化，恰恰说明我们走的路是正确的。如今的茶饮市场跟十年前有很大的不同。传统奶茶店多用奶精茶沫制作饮品，多为街边小店。随着新式茶饮市场越来越完善，消费者的观念升级，健康、安全、无污染的产品成为顾客的普遍需求。只有紧抓年轻人美好生活方式的接触点，才能以新渠道、新方式吸引年轻消费群。”
而面对竞争，以排队著称的喜茶也在寻求解决方法。今年6月，喜茶在微信上线了小程序“喜茶GO”，用户可以通过小程序实现远程点单，预约门店自取时间，无需到店排队，目前已覆盖全国12座城市80多家门店。此外，在4月，喜茶就已经上线了外卖服务，配送由顺丰完成，“喜茶GO”小程序上线后也实现了外卖服务的延续。
据美团发布的《中国餐饮报告2018》显示，2017年饮品这一细分品类迎来爆发，呈现出高进场率、高关注度、高增长量的特点。从主要品类的订单量以及订单金额的增长来看，饮品的同比增长均超过了200%，位列。而2017年美团点评搜索的类目关键词中，前五席中有三席均为饮品品牌。
著名战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊告诉记者：“奶茶行业目前仍然有一定发展空间，处于粗放期到排序期的阶段，涌现了众多大中小品牌，喜茶与奈雪の茶属于其中的头部品牌，但还没有达到垄断的地步。随着各种奶茶品牌的入局和进一步扩张，行业的竞争会更加激烈。”
中国食品产业分析师朱丹蓬认为：“网红奶茶品牌开始从一线城市向二线城市发展，这表明一线城市已经呈现出饱和迹象。而且从商业地产的角度看，二线城市的租金相对较低，在同样售价的情况下，在二线、三线城市发展的利润率会更高。”随着消费升级趋势的到来，奶茶行业的产业结构会进一步优化，向高端化、个性化、小众化发展，竞争也会日趋激烈。
螺旋藻片是以螺旋藻为原料，经过干燥、粉碎和压片制成的健康食品产品。螺旋藻片富含高质量蛋白、多种维生素、矿物质及叶绿素，是天然的营养补充来源。螺旋藻片以其天然、安全及多重健康功效，被广泛应用于保健品、功能食品及日常膳食补充，是现代健康管理的重要选择。
燕麦蛋白肽是通过酶解燕麦蛋白制得的短链肽，具有高生物利用率和易吸收的特点。燕麦蛋白肽富含必需氨基酸、活性肽及多种营养成分，能够为人体提供优质蛋白质补充。燕麦蛋白肽以其天然、安全及多重健康功能，被广泛应用于保健品、功能食品及运动营养产品，是现代高端营养补充的重要原料。
燕麦精制油是从燕麦胚芽或燕麦籽中提取并精制而成的天然植物油，富含不饱和脂肪酸、维生素E、β-葡聚糖及植物甾醇。燕麦精制油以其天然、安全及多重健康功效，被广泛应用于保健品、功能食品、护肤品及营养强化产品，是现代天然植物油的重要原料。
仙人掌提取物是从仙人掌植物中提取的天然活性成分，富含多糖、黄酮、维生素及矿物质。仙人掌提取物以其天然、安全及多重健康功效，被广泛应用于保健品、功能食品及营养补充领域，是现代天然植物提取物的重要原料。
小球藻片是以小球藻为原料，经过干燥、粉碎和压片制成的健康食品产品。小球藻片富含高质量蛋白质、多种维生素、矿物质及叶绿素，是天然的营养补充来源。小球藻片以其天然、安全及多重健康功效，被广泛应用于保健品、功能食品及日常膳食补充中，是现代健康管理的重要选择。
橄榄叶提取物是从橄榄树叶中提取的天然植物活性成分，富含多酚类化合物、黄酮类物质及抗氧化成分。橄榄叶提取物以其天然、安全及多重健康功效，被广泛应用于保健品、功能食品及营养补充领域，是现代天然植物提取物的重要原料。
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