资讯 > 市场动态 > 上海崇明区组织开展餐饮单位飞行错时交叉大检查
为贯彻落实建设市民满意的食品安全城区工作部署，有力推进崇明区创建全国文明城区相关工作，加强夏季食物中毒防控，提高事中事后监管力度，规范餐饮单位经营行为，严控食物中毒风险，同时对前期排摸发现的风险跟踪复查，有效消除食品安全隐患，守住食品安全底线，保障市民餐饮消费安全，上海崇明区市场监督管理局于7月3日开始，组织开展对全区18个乡镇的餐饮单位食品安全飞行、交叉、错时执法检查活动。
本次专项检查，崇明区市场监管局主要负责人、分管负责人亲自带队，组织118名食品安全执法干部，分成20个专项执法检查组，分组对全区18个乡镇的餐饮单位开展专项执法检查。检查主要围绕高风险餐饮单位食品生熟容器不分、食品储存未按照规定条件储存、隔夜熟食未及时回锅等食品安全隐患展开，以本区旅游景点（区）、乡镇主要商业街为重点场所，以大中型餐饮单位、农家乐等为重点单位，以防控食物中毒关键控制点以及食品安全制度执行情况为重点内容开展执法检查。本次专项执法检查共抽查各类餐饮单位102家，并对其中存在经营超过保质期食品、未查验购进食品索证索票和合格证明文件等违法行为的13家单位进行立案查处。
下阶段，崇明区市场监管局将以建设市民满意的食品安全城市为契机，以增加市民对食品安全的满意度和获得感为目标，进一步组织对食品生产经营领域各环节的专项执法检查，保持监管的长效机制和高压态势，为崇明百姓饮食安全，为崇明生态岛建设保驾护航。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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