资讯 > 市场动态 > 我国农业农村经济稳中向优 农产品从量向质转变
今年以来，我国农业农村经济继续保持稳中向好、稳中向优态势，农业发展质量不断提升，农业农村经济活力增强。
今年1—5月，全国规模以上农产品加工企业主营业务收入67173亿元，同比增长6.2%；实现利润总额4386亿元，同比增长7.4%。预计全国休闲农业和乡村旅游接待13亿人次，营业收入达3500亿元，同比增长15%。农民的消费能力也不断增强。1—5月，农村消费增速快于城市，乡村消费品零售额达到21460亿元，同比增长10.5%，快于城镇增速1.2个百分点。7月份，第三季度农产品质量例行监测开始进行。为提升发展质量，今年的监测指标增加了近30%，达到122项。
优质农产品不仅要管出来，还要产出来，绿色生产方式是提升农业发展质量的有力保证。上半年，全国有300个县开展化肥减量增效示范；150个县开展全程绿色防控试点；黑龙江等8个农垦启动稻米质量提升试点。
农业农村部农产品质量安全监管局局长广德福表示，农产品正在发生从量的发展要向质的转变，今年农业农村部提出的农业质量年八大行动，将不断提高农业的质量和效益。国务院发展研究中心农村经济部部长叶兴庆认为，我国乡村振兴战略实施开局良好，农村动能转换迈出实质性步伐。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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