资讯 > 市场动态 > 浙江金华食品行业“浙江制造”团体标准获批发布
日前，由金华金年火腿有限公司为主起草的《金华火腿》标准，已由浙江省品牌建设联合会批准成为“浙江制造”团体标准，编号为T/ZZB 0374—2018，自2018年8月1日起实施。这是金华市食品行业获批实施的“浙江制造”团体标准。
打造“浙江制造”品牌是实施创新驱动发展战略、促进质量效益提升和打造浙江经济“升级版”的一项重要举措。近年来，金东区加强培育和指导企业参与“浙江制造”标准制定，全面提升金东制造业的制造能力、品牌优势、质量水平，努力打造“浙江制造”金东样板并取得实效。
目前，金东区共有13家企业获得13个浙江制造标准立项，在市本级位居首位。一大批行业龙头、“隐形”脱颖而出，发展质量和效益显著提升。
据了解，由金华金年火腿有限公司为主起草的“浙江制造”团体标准《金华火腿》标准，在GB/T19088《地理标志产品 金华火腿》、SB/T10004《中国火腿》的基础上，参考CODEX STAN192-1995（食品添加剂通用标准）、出口监管部门制定的“出口火腿有毒有害物质监测项目”，结合金华火腿行业发展的现状，按照“浙江制造”团体标准的要求科学制定，指标明确、试验方法可行，符合“浙江制造”标准定位，达到国内、国际领先水平。
金东区质监局相关负责人介绍，该标准的制定与发布实施将有利于老字号金华火腿产品和技艺的世代传承，有利于金华火腿达到精良选材、精工制造、品质安全的要求，提升“浙江制造”品牌形象，加快金华传统产业高质量发展，从而更好地推动金华火腿进入国际市场的步伐。
食品添加剂是指在食品行业生产中为改善食品的颜色、香气、味道，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的一类化合物质或者天然物质。食品添加剂根据用途分类，包括食用色素、营养强化剂、防腐剂、调味剂、增稠剂等。
运动性疲劳是指人体脑力和体力持续活动到一定阶段时出现的一种生理现象，表现为机体生理过程不能维续其机能在特定水平上或不能维持预定的运动强度。过度疲劳可能会导致内分泌紊乱、机体免疫力下降，严重者危及生命健康。机体产生疲劳的机制目前的解释主要为能量物质水平降低、代谢产物的累积、氧化应激、炎症因子的过度释放、Ca2+代谢紊乱等。
当顶层出手的时候，“减肥”就不再是停留在嘴上的话题了，而是要切实的落到实处。《体重管理指导原则（2024年版）》指出，有研究预测，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率将攀升至70.5%，儿童群体也将突破31.8%。“体重管理年”三年行动方案的提出，将“减肥”这个私人话题正式升到了社会层面，是以人民健康为中心的战略体现。
甘薯，又称红薯、甜薯、白薯、朱薯等，为一年生草本植物，富含多种营养物质，其块根富含淀粉、蛋白质、糖类、粗纤维、多酚、黄酮、维生素、类胡萝卜素、花青素和矿物质等，是公认的高营养价值、高性价比的食物。
电解质水作为一种新兴的饮品，近年来受到了广泛关注。它在运动、高温、疾病等场景下，为人们提供了补充电解质和水分的便捷方式。然而，市场上电解质水产品众多，质量参差不齐，消费者在选择时往往感到困惑。本期，我们将从相关标准的角度，深入探讨电解质水的定义、分类、营养成分、标签标识等方面，帮助消费者更好地了解和选择电解质水。
说到月见草油，很多人第一反应是保健品柜台里那些金灿灿的胶囊，其实它是以食材身份登上人类餐桌的。近年来，食品科学家们重新发现了它的食用价值——在德国柏林举行的世界功能食品大会上，月见草油被评为“最 具开发潜力的新型食用油”。
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