资讯 > 市场动态 > 监管部门突查绍兴“网红”奶茶店 143家商户被立案
为了保障夏季食品安全，7月5日上午，绍兴市场监管部门开展了现制现售奶茶果蔬汁行业专项检查整治，重点对店内卫生、食材安全、添加产品等进行检查。
上午，市市场监管局检查人员来到袍江世纪街附近一家名为“大通冰室”的现制奶茶店检查，发现其原料仓库间堆放着其他生活用品。“食材仓库要做到保洁卫生，严禁与其他非食品生活用品放置在一起。”经检查人员指出后，店员马上改正。在其制售吧台，检查人员要求店员出示散装在几个透明盒子里的可可粉等原材料的原包装。“对于这种分装使用的食品原料，一般要求店员保存其原来的预包装，以便可以随时对其生产日期等信息进行检查。”
在另一家名为“启鲜”的奶茶店，检查人员发现该店的消毒柜未通电，当即严正指出。“对于餐饮店，我们要求其消毒柜须一直保持通电使用状态。”检查人员当即要求其马上改正，并出具整改书。在另外一家名为“悸动”的店，检查人员发现店里新进员工的健康证没有到位，店里宣称售卖鲜奶制作的饮品，实际上使用的是牛奶而非鲜奶。
在昨天的检查中，“名不符实”的问题比较普遍、比较突出。工作人员发现，很多饮品店售卖的饮品标称和实际不符，号称使用鲜奶，实际用的是牛奶；号称是奶茶，实际饮料里面没有茶。
昨天，全市共立案查处问题商户143家。“此次检查主要是针对奶茶店里普遍存在的虚假宣传、食材过期等情况进行督查整改。”市市场监管局稽查支队赵卫光表示，下阶段，将对发现的问题展开多轮回头看，促使奶茶经营者规范经营，确保市民饮食安全。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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