资讯 > 市场动态 > 到2020年广西将形成地方特色食品产业体系
近日，广西召开相关会议，学习借鉴柳州螺蛳粉产业化、标准化、工业化全产业链发展的经验和做法。从会上获悉，广西下一步将出台实施意见，以提升质量安全为抓手，推动地方特色食品产业发展，到2020年，形成涵盖食糖、果蔬、肉禽、水产品、林产品、饮料、粮油、茶叶等地方特色食品产业体系，规模以上地方特色食品工业企业达300家以上，总产值1500亿元以上。
广西农副产品资源和传统饮食文化丰富，如何把各地的特色美食做成大产业？各部门通过深入实施食品安全战略，在保障食品质量安全、发展地方特色食品产业上取得了明显成效。主要表现在：覆盖全区的地方特色食品质量安全制度标准体系初步构建，质量安全保障体系日趋完善，开发螺蛳粉、六堡茶、黑芝麻糊、茉莉花茶等为代表的系列食品工业产品，产业持续壮大，品牌影响力不断扩大。
当前，广西在地方特色食品产业发展过程中，依然面临着优质食品原料生产基地配套建设滞后、优势食品资源工业化程度不高、食品企业自主创新能力不强等问题和困难。下一步，广西将着重加强质量安全源头管控，落实质量责任主体，推动企业规模化发展，打造产业集群。同时在生产、加工、营销等各环节发力，把小食品做成大产业。
陈皮提取物是从成熟橙皮（陈皮）中提取的天然植物活性成分，主要含有柠檬烯、黄酮类化合物及挥发油。陈皮提取物具有健脾理气、促进消化、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
葛根提取物是从葛根中提取的天然植物活性成分，主要含有异黄酮类化合物、大豆苷元及多糖。葛根提取物具有扩张血管、改善微循环、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中重要的原料。
海带提取物是从海带中提取的天然活性成分，主要含有褐藻多糖、碘、膳食纤维及多种矿物质。海带提取物具有调节血脂、抗氧化、增强免疫力和促进代谢的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳清粉是从牛奶中分离乳清后加工而成的高蛋白粉末，主要含有乳清蛋白、乳糖、矿物质及多种氨基酸。乳清粉具有易消化吸收、高生物利用率、促进肌肉合成和增强免疫力的特点，是保健品、运动营养食品及婴幼儿配方中常用的重要原料。
海藻糖是一种天然多糖，主要来源于海藻及部分菌类。海藻糖具有良好的保湿性能、抗氧化能力及调节能量代谢的作用，因此被广泛应用于食品、饮料、化妆品以及保健品领域。海藻糖因其天然、安全和功能性强的特点，成为现代健康产品和高端食品的重要原料。
大豆提取物是从大豆种子中提取的天然植物活性成分，主要含有大豆异黄酮、蛋白质、多糖及多种微量元素。大豆提取物具有调节内分泌、抗氧化、改善骨密度和增强免疫力的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
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