资讯 > 市场动态 > 青海牦牛产业振兴蓄势发力
青海牦牛产业未来的路该怎么走，存在的短板又该如何补齐？近日，在青海牦牛产业高峰论坛上，来自国内牦牛育种、产品加工、品牌营销等各个领域的专家，为青海牦牛产业振兴发展建言献策，把脉支招。
原中国农科院兰州畜牧与兽药研究所研究员陆仲麟介绍说，青海在牦牛营养学研究、高寒草原学研究、畜牧系统学研究、牦牛传染病侵袭病学研究等领域都走在全国同行的前沿，专业技术人员不但数量多而且都具有丰富的生产实践经验。在推动牦牛产业发展中，不仅要充分发挥当地科技人员的聪明才智，也应创造条件让“外脑”来青海从事牦牛事业的发展。
陆仲麟还表示，建立独立的牦牛肉、奶的评价体系是青海省畜牧科技事业单位的重要任务，如果一直以专用肉牛的标准要求规范牦牛，那么牦牛肉永远无法跻身于全国牛肉分级行列。
青海是全国五大牧区之一，也是牦牛的主产区，被称为“世界牦牛之都”。2017年底，青海牦牛存栏总量480.97万头，居全国之首，占全世界牦牛存栏量的32%。经过近年来的快速发展，青海牦牛产加销一体化体系初步形成，从事牦牛养殖生产的合作社组织达到1000多家，牦牛肉、奶、毛绒的加工企业达到500多家，产品种类200余种。
青海省农牧厅厅长王玉虎坦言：“实施乡村振兴战略，产业兴旺是关键。牦牛产业的振兴迎来了千载难逢的发展机遇。虽然青海的牦牛产业已经具备了强有力的发展基础，但是精深加工能力薄弱、品牌还不够强等问题依然是牦牛产业发展的短板，只有补齐短板，牦牛产业才能行稳致远。”
针对牦牛肉产品加工，中国农科院北京畜牧兽医所研究室主任孙宝忠表示，要充分利用公众认知，大力推进牦牛肉商品化发展，发挥牦牛肉安全营养特色，开发青少年儿童牦牛肉食品，创新发展出口类型牦牛肉产品；探索发展养生牦牛产业模式与产品发展，赋予基地新功能。
北京方圆品牌营销机构负责人李明利说：“一个产业发展需要有产品才能立足，发展牦牛产业应有品牌思维，且安全是底线、健康是核心、方便是趋势。”他建议，“青海要推进牦牛产品品牌营销，必须要拓宽思路，从地方特产到一道美食；重软实力，多花钱打品牌，进入消费生活；主动出击，打破区域局限，布局全国。”
苹果酸钙是一种以苹果酸与钙结合形成的有机钙盐，具有良好的生物利用率和吸收性。苹果酸钙不仅富含钙元素，还能促进人体对钙的吸收，是现代保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳钙片是以牛乳或乳制品为主要原料，通过提取、浓缩和压片制成的保健品。乳钙片富含高吸收率的钙、蛋白质及多种矿物质，能够满足人体日常钙质需求，对骨骼和牙齿健康具有重要作用。乳钙片因其天然、安全、易吸收的特点，成为现代保健品市场中受欢迎的功能性原料。
浓缩鱼油是通过提取和浓缩深海鱼类脂肪制成的天然油脂，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。浓缩鱼油以其高含量的不饱和脂肪酸和优良生物活性，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，是现代健康产业的重要营养原料。
牛初乳片是以新鲜牛初乳为主要原料，通过干燥、压片等工艺制成的片剂保健品。牛初乳片富含免疫球蛋白、乳铁蛋白、活性因子及多种维生素和矿物质，具有良好的免疫调节和营养补充作用，是现代保健品市场上备受关注的功能性产品。
鱼油软胶囊是以深海鱼油为主要原料，通过加工制成的胶囊剂型保健品，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。鱼油软胶囊以其高生物活性和显著健康功能，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，成为现代健康产业的重要天然营养原料。
蛋白粉是一种以高蛋白原料为基础，经过提取、浓缩、干燥等工艺制成的粉状营养品。蛋白粉富含必需氨基酸和优质蛋白质，易于消化吸收，广泛应用于食品、保健品、运动营养及医药领域，是现代健康产业不可或缺的功能性原料。
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