资讯 > 市场动态 > 青海牦牛产业振兴蓄势发力
青海牦牛产业未来的路该怎么走，存在的短板又该如何补齐？近日，在青海牦牛产业高峰论坛上，来自国内牦牛育种、产品加工、品牌营销等各个领域的专家，为青海牦牛产业振兴发展建言献策，把脉支招。
原中国农科院兰州畜牧与兽药研究所研究员陆仲麟介绍说，青海在牦牛营养学研究、高寒草原学研究、畜牧系统学研究、牦牛传染病侵袭病学研究等领域都走在全国同行的前沿，专业技术人员不但数量多而且都具有丰富的生产实践经验。在推动牦牛产业发展中，不仅要充分发挥当地科技人员的聪明才智，也应创造条件让“外脑”来青海从事牦牛事业的发展。
陆仲麟还表示，建立独立的牦牛肉、奶的评价体系是青海省畜牧科技事业单位的重要任务，如果一直以专用肉牛的标准要求规范牦牛，那么牦牛肉永远无法跻身于全国牛肉分级行列。
青海是全国五大牧区之一，也是牦牛的主产区，被称为“世界牦牛之都”。2017年底，青海牦牛存栏总量480.97万头，居全国之首，占全世界牦牛存栏量的32%。经过近年来的快速发展，青海牦牛产加销一体化体系初步形成，从事牦牛养殖生产的合作社组织达到1000多家，牦牛肉、奶、毛绒的加工企业达到500多家，产品种类200余种。
青海省农牧厅厅长王玉虎坦言：“实施乡村振兴战略，产业兴旺是关键。牦牛产业的振兴迎来了千载难逢的发展机遇。虽然青海的牦牛产业已经具备了强有力的发展基础，但是精深加工能力薄弱、品牌还不够强等问题依然是牦牛产业发展的短板，只有补齐短板，牦牛产业才能行稳致远。”
针对牦牛肉产品加工，中国农科院北京畜牧兽医所研究室主任孙宝忠表示，要充分利用公众认知，大力推进牦牛肉商品化发展，发挥牦牛肉安全营养特色，开发青少年儿童牦牛肉食品，创新发展出口类型牦牛肉产品；探索发展养生牦牛产业模式与产品发展，赋予基地新功能。
北京方圆品牌营销机构负责人李明利说：“一个产业发展需要有产品才能立足，发展牦牛产业应有品牌思维，且安全是底线、健康是核心、方便是趋势。”他建议，“青海要推进牦牛产品品牌营销，必须要拓宽思路，从地方特产到一道美食；重软实力，多花钱打品牌，进入消费生活；主动出击，打破区域局限，布局全国。”
小球藻片是以小球藻为原料，经过干燥、粉碎和压片制成的健康食品产品。小球藻片富含高质量蛋白质、多种维生素、矿物质及叶绿素，是天然的营养补充来源。小球藻片以其天然、安全及多重健康功效，被广泛应用于保健品、功能食品及日常膳食补充中，是现代健康管理的重要选择。
橄榄叶提取物是从橄榄树叶中提取的天然植物活性成分，富含多酚类化合物、黄酮类物质及抗氧化成分。橄榄叶提取物以其天然、安全及多重健康功效，被广泛应用于保健品、功能食品及营养补充领域，是现代天然植物提取物的重要原料。
燕麦油是从燕麦胚芽或燕麦籽中冷榨提取的天然植物油，富含不饱和脂肪酸、维生素E、β-葡聚糖及多种植物甾醇。燕麦油以其天然、安全及多重健康功效，被广泛应用于保健品、功能食品、护肤品及营养强化产品，是现代天然植物油的重要原料。
燕麦纤维是从燕麦籽粒中提取的天然膳食纤维，主要包含可溶性纤维β-葡聚糖及部分不溶性纤维。燕麦纤维以其天然、安全及丰富的健康功能，被广泛应用于保健品、功能食品及营养强化产品，是现代健康食品的重要原料。
酵母葡聚糖是从酵母细胞壁中提取的一种天然多糖，主要由β-1,3/1,6-葡聚糖组成。酵母葡聚糖以其天然、安全及多重健康功效，被广泛应用于保健品、功能食品及医药领域，是现代天然活性成分的重要原料。
螺旋藻粉是由螺旋藻经过人工培养、干燥及粉碎制成的天然蓝绿色藻类粉末，富含优质蛋白质、多种维生素、矿物质、叶绿素及多糖。螺旋藻粉以其天然、安全及多重健康功效，被广泛应用于保健品、功能食品和营养补充领域，是现代健康食品的重要原料。
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