资讯 > 食品原材料 > 如何提取川芎阿魏酸？
川芎阿魏酸是伞形科植物川芎的干燥根茎中的主要成分之一，在川芎中的含量大约为0.1%。在药理学上，川芎性温，味辛，具有去风止痛、活血止痛、行气开郁等功效。阿魏酸及其衍生物的功效有抑制血小板聚集，抗血栓形成，解除血管平滑肌痉挛，改善心肌缺血，抗炎止痛，抗紫外线辐射及抗自由基，以及调节人体免疫功能等，还具有抗炎、镇痛、抗生育、调节免疫功能、利肝保胆等药理作用。
【川芎阿魏酸】
川芎中有效成分的提取多用乙醇提取、酸碱处理、柱色谱法分离等选用乙醇回流、减压浓缩而后用大孔吸附树脂分离的方法，可得到质量和收率稳定的川芎总提取物，收率为0.6%。热浸法相对于超声法、渗漉法、热回流法三种提取工艺，提取效果更佳。以上方法制备的提取物是川芎嗪和阿魏酸的混合物。
如何从川芎中提取分离阿魏酸呢？首先，阿魏酸可以用乙酸乙酯、甲醇、乙醇等有机溶剂提取。其次，考虑到溶剂成本和安全因素，采用乙醇为提取溶媒，并为了分离出阿魏酸，选用碱性条件提取。影响阿魏酸提取率的一个重要因素是提取温度，在沸腾条件下，阿魏酸的提取效率明显提高，因此，在提取阿魏酸时需要控制好温度。由于阿魏酸在80℃以上时会迅速分解，而且时间越长，降低的越多，而干燥条件下阿魏酸含量是相当稳定的。所以在有关的川芎药材提取、浓缩以及干燥过程中，为了获得较高的阿魏酸转移率，相关工艺的温度不宜超过80℃，加热时间不宜超过12h。在温度偏高，但提取的时间较少的实验范围内，高温的分解作用并不十分明显。但是在工业生产上，需要控制好时间和温度的量。
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