资讯 > 市场动态 > 河南长葛市百姓食堂破解农村集体聚餐难题
走进河南省长葛市后河镇闫楼村委大院，首先映入眼帘的是五个食品安全宣传栏。在巨大的“人民对幸福生活的向往，就是我们的奋斗目标”横额下，“百姓厨房”“百姓餐厅”格外醒目。“百姓厨房”内不锈钢灶台、操作台、冰箱、冰柜、消毒柜一应俱全，各种规章、标识清晰明了。落实“四个最严”的要求，切实保障人民群众“舌尖上的安全”等宣传标语随处可见。
闫楼村“百姓食堂”是由废旧学校改建而成，供村民免费使用，解决了农村集体聚餐场地难找 、卫生条件差等诸多问题。村红白事理事会倡导“婚事新办、丧事简办”，后河镇食品药品监管所从采购食材到制作全程指导监督，有效地降低了集体聚餐的食品安全风险。广大群众纷纷捐钱捐物，村民闫会春捐赠的空调和特别加固的椅子只是众多参与群众的一个实例。闫楼村百姓食堂建成以来，共接待集体聚餐近60起，受到群众一致好评。
食品安全，事关民生福祉。近年来长葛市食品药品监管局认真落实食品安全“四个最严”要求，在食品安全管理机制、运行模式等方面进行积极探索和创新，全力推进“国家食品安全示范城市创建”工作。在全面建设“互联网+明厨亮灶”工程的同时，采取政府补一点、村民捐一点、企业赞一点、个人投一点，在全市12个镇打造了近百家农村集体聚餐示范店或“百姓食堂”，实现了食品安全监管全覆盖。2016年10月，河南省农村集体聚餐食品安全现场会在长葛召开，“党政同责、多措并举”的理念受到国务院食安办督查组、国家市场监督管理总局、河南省食品药品监管局的高度评价和赞扬。长葛市农村集体聚餐食品安全监管工作走在了全省前列。“百姓食堂”“后河模式”已成为“长葛模式”“许昌模式”在省内外推广。
长葛市食品药品监管局局长谢长献表示：要以创建“国家食品安全示范城市”为契机，进一步落实上级要求，百尺竿头更进一步，完善监管，彻底解决农村食品安全存在的突出问题，打通食品安全一公里，让广大群众吃得放心、安全。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
药类食品成分是指添加或天然含有具有药用价值、能调节生理功能的成分的食品，既不同于普通食品，也不等同于药品。其核心特点是通过摄入特定成分，辅助改善健康状态或预防疾病，但需注意不能替代药品治疗疾病。
在传统养生文化与现代科技的融合中，灵芝孢子油作为灵芝的“液态黄金”，正逐渐成为大众关注的健康热点。它不仅保留了灵芝的核心活性成分，更通过先进提取工艺实现了有效成分的高浓度浓缩，为现代人的日常养生提供了新的选择。
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