资讯 > 市场动态 > 祸中有福 智利葡萄酒去年出口额达20亿美元
智利葡萄酒行业协会商业总监(Vinos de Chile)安赫利卡·巴伦苏埃拉(Angélica Valenzuela)表示，对智利葡萄酒业主而言，去年是祸中有福的一年。作为世界第四大葡萄酒出口国，智利去年出口葡萄酒约12亿升，相当于20亿美元。
智利网站“El Zondasj”6月6日报道，去年，火灾袭击了智利中部，超过14.1万公顷葡萄作物被毁，葡萄酒业主担心他们将度过一个困难年。然而，由于气候变化，去年是“特别温暖”的一年，这反而有助于某些葡萄品种的生长和快速开花。
圣卡罗琳娜(Santa Carolina)葡萄园酿酒师希梅纳·巴利克(Jimena Balic)解释：“黑皮诺(Pinot Noir)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等葡萄品种能够适应较高温度，有助于智利葡萄酒在去年的发展。”在智利去年产出的葡萄酒中，赤霞珠占35%，长相思(Sauvignon Blanc)占15%，梅洛(Merlot)占12%，佳美娜(Carmenere)占9%。
今年，到目前为止，低温延长了葡萄成熟和收获的时间，智利非炎热区域将从中受益。
巴伦苏埃拉表示：“去年，我们出口20亿美元(葡萄酒)。今年，在中国和巴西市场的推动下，我们希望实现出口额6%的增长。”智利葡萄酒行业协会数据显示，在智利出口的葡萄酒中，16%销往中国。在巴西，半数进口葡萄酒来自智利。此外，协会预测，到2025年，中国将成为世界上的葡萄酒消费国。
推广优质葡萄酒是智利葡萄酒的另一个发展战略，目的是改变智利葡萄酒销售数量大但价格低的印象
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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