资讯 > 名企关注 > 3批次食品不合格 永辉超市连登“食安黑榜”
永辉超市近日来频繁被曝光出现食品不合格问题。6月8日，北京市食品药品监督管理局（以下简称“市食药监局”）发布2018年第32期食品安全监督抽检信息的公告显示，永辉超市丰台区草桥分公司销售的食品违规使用防腐剂，而在3天前，永辉超市还因通州区台湖分公司销售防腐剂超标的红枣蛋糕被通报。
据了解，在第32期食品安全监督抽检活动中，市食药监局共组织抽检了26类食品，选取了共817批次样品，其中合格样品814批次，不合格样品3批次，总合格率约为99.63%。其中，标称重庆市其松食品厂生产、北京永辉超市有限公司丰台区草桥分公司经营的川味香肠（麻辣味），因检测出食品中存在山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）被列为不合格食品。
据悉，山梨酸为食品防腐保鲜剂，长期食用会抑制骨骼生长，危害肾 脏、肝 脏健康。根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）在腌腊肉制品中不得使用。而在本次抽检的不合格样品中，上述产品的山梨酸及其钾盐实测值为0.12g/kg。北京商报记者了解到，腌腊肉制品中检测出山梨酸及其钾盐可能是由于企业为延长腌腊肉制品保质期而使用防腐剂导致。
这不是永辉超市近日来首次被曝光食品质量问题。6月5日，据市食药监局发布的2018年第31期食品安全监督抽检信息的公告显示，永辉超市有限公司通州台湖分公司销售的红枣蛋糕被检出防腐剂超标。此外，在今年3月国家食药监总局发布的不合格食品核查处置情况的通告中提出，因北京永辉超市有限公司朝阳北苑分公司销售的不合格食品，朝阳区食药监局决定对该超市作出罚款5.1万元的处罚。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
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当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
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近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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