资讯 > 市场动态 > 安阳食药监局多策并举保障夏季食品安全
昨日，记者从安阳市食药监局获悉，为了预防夏季食品安全事故的发生，确保人民群众饮食安全，安阳市食品药品监督管理局多措并举，保障夏季食品安全。
开展食品安全专项整治。突出各类食堂、景区餐饮、大型餐饮服务单位、“三小”食品生产经营单位、果菜粮油批发市场、集贸市场、汽车站等部位，加大对面制品、粮油、肉及肉制品、桶装饮用水等消费量较大的食品品种的监管力度，重点对持证持照经营、从业人员持健康证明上岗、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品储存等内容进行严格检查，发现食品安全隐患，责令限期整改，情节严重的，依法依规处理。
开展肉类专项治理。联合公安对夏季肉品质量安全进行专项检查，重点打击无检验检疫等违法行为，主要针对重点区域城乡接合部、农村大集等，对重点品种猪牛羊肉进行严格把关。检查经营者的索证索票、进货查验制度落实情况，查看肉品的检验检疫合格证等，规范经营行为，对来源不明、无检验检疫合格证明的肉类一律采取扣押、查封的方式，依法进行查处，进一步规范肉类市场秩序，维护广大消费者的权益。截至目前，专项整治共出动执法人员900人次，检查肉类销售门店380户，抽检肉品50批次。
开展食品抽检工作。针对夏季食品保质期短，易腐变质的特点，明确猪血、熟肉、糕点、冷饮等为重点抽检对象，以食品添加剂、重金属元素、食源性致病菌等为重点指标，严格按照抽验程序，详细记录抽样信息、当事人现场签章、现场封样。对抽检不合格食品及时依法查处。此外，针对夏季采摘园游客众多的特点，龙安区食品药品监督管理局将快检车开进采摘园，开进田间地头，对夏季时令水果进行快速农残检测。当场出具检测结果报告，预防夏季采摘食品安全事故的发生。
加强宣传教育。组织开展大型商超落实食品安全主体责任培训、食用农产品批发市场落实食品安全主体责任等食品安全培训教育，提高其依法经营、诚信经营和食品安全责任人的意识。结合中、高考，通过媒体集中宣传等形式，广泛开展食品安全宣传活动，发布消费预警，增强广大消费者食品安全意识和自我保护能力。
2018年央视“3·15”晚会（以下简称“3·15”）自创办以来，一直是老百姓的消费品质量风向标和日常消费年度重磅普法课，历来关注百姓的日常生活的代表性事件，今年也不例外，晚会花了很长的篇幅关注食品饮料行业中的山寨小企业。
日前，A市某食品药品监管部门执法人员对辖区内食品企业开展执法检查，发现个别企业打“擦边球”，存在超许可类别范围生产食品的行为，如甲食品企业生产许可证核准的类别为水产品，但实际生产产品除了龙虾、鱿鱼、醉蟹等水产品外，还有熟制猪爪等肉制品。毋庸置疑，甲企业生产肉制品超过了许可的食品类别范围。
在生活之中，每个人对于食品安全问题是非常看重的，食品是属于提供营养的物质，不但能够充饥，还能补充人体之中所需的各种元素，如果是来自于大自然的植物与蔬菜， 自然是没有任何的问题的
这些标准中检测方法占了大部分，涉及《转基因玉米检测 微流体芯片检测方法》、《进出口食用动物、饲料中杆菌肽的检测方法》、《出口饮料中菌落总数、大肠菌群、粪大肠菌群、大肠杆菌计数方法 疏水栅格滤膜法》等46项标准。
根据今年起施行的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》规定，第三方平台应对入网商户开展自查和监测。2月5日，首辆“食品安全检测车”停在月星环球港前，对外卖商户的餐品、一次性外卖餐饮具和送餐箱进行安全抽检，这是由外卖平台与市食药监局等相关部门联合开展的公开抽检。对于“问题”商户，采取现场立即下线，随后实验室复核的处置。
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