资讯 > 市场动态 > 从舔酸奶盖到挤酸奶盒
前几天在街上看见一个小男孩儿喝盒装的酸奶，大部分是喝完了，但挂在盒底和壁上的还残留不少酸奶，他又磕又挤，倒过来翻过去，尽管使出浑身解数，手上脸上沾满酸奶，但还是无法喝干净。看到这一幕，笔者不禁想到前些年流行的舔酸奶盖的行为。过去的酸奶大都是塑料盒上面密封一个铝箔的盖，将盖子撕开后，盖子上往往会沾上不少酸奶，有人说这是酸奶最精华的部分，不能轻易丢掉，于是舔酸奶盖成为一道风景。有专家解释酸奶盖上的酸奶并非精华，与酸奶无异，但这并不能改变舔酸奶盖的流行，甚至在网上流传舔酸奶盖的正确姿势。
由于技术的进步、市场的改变和物流的需求，常温酸奶正在占据主导，酸奶的包装慢慢向纸盒包装改变，但却依然很难改变酸奶不易“吃干榨净”的尴尬。前几年，日本一家酸奶企业开发出了“不沾盖”酸奶，盖子模拟莲叶表面不沾水的原理制成，在当时引起不小轰动，有网友戏称“感觉心里有些失落，吃酸奶的一大乐趣没有了”。舔酸奶盖问题解决了，但现在新的问题来了，如何将纸盒中的酸奶倒净呢？总不能将盒子撕开去舔吧，可以脑补一下那将是怎样的一幅画面。
能否解决呢？有网友建议，向洗发液、酱料等的包装学习，开口冲下，里面的液体就会利用重力，慢慢向出口集中，自然而然的就会干净。但洗发水之类每次只用很少一部分，酸奶则不行，必须尽快喝完，没有充足时间等它自觉自愿完成人的想法，这个肯定是行不通的。因此还是要从材料上去想办法。能否将不沾盖技术运用到盒式酸奶中呢？或是开发其他技术？当前科技水平已经十分发达，相信这也不是什么很难解决的问题，无非就是成本和生产工艺的进一步改进。
挤酸奶盒是一个小动作，但挤出的却是食品产业发展还有待提升，视野还要拓展的大思维。当下，中国正经历新一轮消费升级,体验升级、品质升级成为食品消费的重要方向，对企业来说，若想把握消费升级的机遇，首先考虑的不应该是产品价格，而是市场痛点。消费升级绝不等同于“高质高价”，而应该是一种具有前瞻性的经营理念：不仅意味着满足新的消费需求，更要善于捕捉和引导市场的需求。当前，国家正在大力倡导转型升级和科技进步以满足不断提升的消费需求，去除酸奶残留的工艺的突破也应该是提高生活质量的一种行为呢。
由中国医药保健品进出口商会与上海博华国际展览有限公司联合主办的“第十五届中国国际健康产品展览会、2025亚洲天然及营养保健品展”（简称HNC健康营养展）已于2025年6月24至26日在国家会展中心（上海）成功举行。
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