资讯 > 政策法规 > “五毛食品”难禁岂能成死穴 整治要打攻坚战持久战
新闻：调味面制品、豆制品、肉制品、水产制品、膨化食品、糖果、饮料等小食品，因其价格低廉、口感刺激、色泽艳丽，受到少年儿童喜爱，俗称“五毛食品”。虽然市场监管部门多次整治非法生产和销售“五毛食品”的行为，但在一些三四线城市，特别是农村地区的校园周边，“五毛食品”依然不少。
点评：“五毛食品”是一个长期存在的老问题。“五毛食品”以其重辣、重盐、重油的刺激性味道让儿童欲罢不能，但其对儿童健康的伤害也是不言而喻的，最为突出的就是影响儿童的正常饮食进而引发营养不均衡，甚至导致儿童性早熟等。
家长、学校以及执法部门都清楚“五毛食品”的危害，可似乎三方都对此束手无策，对该问题的长期存在只会来回推诿相互指责，这种现象或许就是“五毛食品”屡禁不止的原因所在。要让“五毛食品”从校园周边消失，只有强化责任别无他途：首先食品监督执法部门必须严厉依法处罚违法商家，并进行源头治理，处罚生产违法食品的企业或个人；同时学校也不能对此袖手旁观，尤其是执法监督力量薄弱的农村学校，一定要办好学生营养餐，要让学生吃好吃饱；教育部门要将校园周边食品安全环境列为学校考核指标，坚决铲除销售违法食品商家的保护伞；大家如发现有公职人员充当保护伞的线索，应及时向监察机关举报，对于那些涉黑涉恶的保护伞，也要及时向公安机关举报。
，整治“五毛食品”绝不能一阵风浅尝辄止，必须要坚持打攻坚战持久战。
磷脂酰丝氨酸（PS）作为能辅助认知健康的原料，不仅能解决银发群体的核心痛点，更成为布局银发食品赛道的关键抓手。
随着人们对食品安全的日益重视，食品保鲜技术也不断发展。传统的食品保鲜方法，如冷藏、冷冻、防腐剂等，虽然能够延长食品的保质期，但同时也存在一些局限性，如食品品质下降、化学残留等问题。因此，开发新型的食品保鲜技术成为当务之急。活性包装通过添加具有特定功能的活性物质，赋予包装材料新的特性，从而更好地保护食品，延长其保质期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美国芝加哥顺利举办。IFT FIRST是全球食品和饮料行业重要的盛会之一，由美国食品技术协会（IFT）每年举办，汇集数千名专业人士，包括食品科学家、产品开发人员、研究人员、原料供应商和初创企业等，共同探索食品科学、健康、可持续性和创新领域的新进展。
甘薯，又称红薯、白薯、山芋等，是一种常见的粮食作物，其块根中含有丰富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作为一种天然的淀粉资源，具有独特的性质和广泛的应用价值。随着人们对健康食品的需求不断增加，甘薯淀粉在食品保健营养行业中的应用也日益受到关注，具有广泛的应用前景。
在全球营养科学迈向“精准化、可持续化”的新阶段，ω-3 多不饱和脂肪酸正成为食品、医药及公共卫生领域共同关注的焦点。其中，DHA因其在人脑神经组织与视网膜中的结构性作用及广泛的生理调节功能，被誉为“脑黄金”。
柑橘多甲氧基黄酮（PMFs）是柑橘类水果中一类重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、调节肠道菌群等多种生理功能。随着人们对健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黄酮在食品加工中的应用越来越受到关注。
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