资讯 > 政策法规 > 北京区级食品药品应急指挥中心成立
5月22日，北京市区级食药应急指挥中心在延庆成立。据悉，指挥中心的成立不仅将全面提升延庆区食品药品安全监管水平，还将在2022年服务于北京冬奥会、冬残奥会等食品药品安全筹办。
延庆区食品药品安全委员会办公室主任唐来发介绍称，目前，指挥中心初步具备食品药品应急指挥调度、数据分析 、决策支持、 资源管理、信息发布和模拟演练等功能，未来将逐步实现对延庆区500平米以上的大型餐饮单位，及重点食品经营单位进行远程监控、人员指派、现场执法图像信息反馈。
四地跨省合作保一方食药安全
来自北京市延庆区，河北省崇礼县、怀来县、赤城县的食品药品监管部门代表共同签署了《2022年冬奥会、冬残奥会食品药品应急保障联合执法协议》。四地签约将有力推动京津冀地区的协同监管步伐，围绕食品药品监管执法联动和信息共享，实施问题产品统一下架，违法案件属地牵头、统一查办，重大活动区域联动、统一筹办，实现区域一体、优势互补、良性互助，也将为2022年冬奥会的食品安全奠定更为坚实的监管基础。
据悉，对于协查、通报的函件，协议约定四地统一标注“延崇怀赤食药联”字样，接到此类函件即开启绿色通道优先安排、及时办理。对四地范围内的食品药品应急保障检验也实行绿色通道，实现就近送检、优先办理。在四地区域内，任何一地食品药品应急保障机构在执法行动中依法取得的有效证据、检验机构出具的检验报告，原则上另三地要互认。
将开展食品药品安全应急演练
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《2022年冬奥会、冬残奥会食品药品应急保障联合执法协议》还明确延崇怀赤食品药品应急保障联合执法委员会要结合实际，有计划、有重点地组织联合应急演练。
延庆区副区长吴世江告诉记者说：“延庆区对食品安全监管工作高度重视，正在积极创建食品安全示范区，提高精细化管理水平，面对世园会、冬奥会筹办，我们还要进一步提高工作标准，与河北省崇礼区、怀来县、赤城县加强合作，下一步，我们四地将联合开展食品药品应急演练，通过演练磨合队伍，为保障2019年世园会和2022年冬奥会、冬残奥会食品药品安全打下良好基础，希望通过冬奥会等的筹办，为延崇怀赤四地留下更多宝贵财富，造福四地居民。”
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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