资讯 > 食品原材料 > “科技兴粮”“人才兴粮”助推粮食行业转型升级
2018年全国“科技兴粮”“人才兴粮”工作座谈会21日在武汉召开，国家粮食和物资储备局党组书记、局长张务锋强调，要以“科技兴粮”“人才兴粮”为抓手，推动粮食行业创新发展、转型升级。
“一粒种子可以改变一个世界，一项技术能够创造一个奇迹。”张务锋表示，全面提高粮食行业科技创新水平要在主体培育、融通创新、关键技术、成果转化上实现新突破。
在谈到关键技术突破时，张务锋以玉米加工龙头企业的玉米果糖生产新技术为例，强调粮食行业技术创新要突出粮油适度加工技术和深加工技术与产品创新，促进先进粮油加工技术产业化。
科技创新离不开人才支撑。当前，中国粮食行业人才队伍亟待完善。对此，张务锋表示，应大力培养造就一批粮食行业管理人才、粮食科技创新人才、粮食高技能人才，与此同时，还要注重培养造就一批粮食后备人才。
近年来，河南工业大学、南京财经大学相继设立粮食相关专业博士点，浙江农林大学、沈阳师范大学、江苏科技大学则通过成立专门学院、增设粮食专业，承担起培养行业人才后备军的重要使命。
张务锋称，今后，粮食部门还将进一步落实共建高校的支持措施，积极扶持涉粮重点学科和重点实验室建设，支持一批普通本科高校设立粮食学院或增设相关专业，让更多学生“知粮、懂粮、爱粮”，成为粮食工作的行家里手。
苹果酸钙是一种以苹果酸与钙结合形成的有机钙盐，具有良好的生物利用率和吸收性。苹果酸钙不仅富含钙元素，还能促进人体对钙的吸收，是现代保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳钙片是以牛乳或乳制品为主要原料，通过提取、浓缩和压片制成的保健品。乳钙片富含高吸收率的钙、蛋白质及多种矿物质，能够满足人体日常钙质需求，对骨骼和牙齿健康具有重要作用。乳钙片因其天然、安全、易吸收的特点，成为现代保健品市场中受欢迎的功能性原料。
浓缩鱼油是通过提取和浓缩深海鱼类脂肪制成的天然油脂，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。浓缩鱼油以其高含量的不饱和脂肪酸和优良生物活性，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，是现代健康产业的重要营养原料。
牛初乳片是以新鲜牛初乳为主要原料，通过干燥、压片等工艺制成的片剂保健品。牛初乳片富含免疫球蛋白、乳铁蛋白、活性因子及多种维生素和矿物质，具有良好的免疫调节和营养补充作用，是现代保健品市场上备受关注的功能性产品。
鱼油软胶囊是以深海鱼油为主要原料，通过加工制成的胶囊剂型保健品，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。鱼油软胶囊以其高生物活性和显著健康功能，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，成为现代健康产业的重要天然营养原料。
蛋白粉是一种以高蛋白原料为基础，经过提取、浓缩、干燥等工艺制成的粉状营养品。蛋白粉富含必需氨基酸和优质蛋白质，易于消化吸收，广泛应用于食品、保健品、运动营养及医药领域，是现代健康产业不可或缺的功能性原料。
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