【食品包装】
包装能够延长保质期，有利于保护营养成分，确保食品可以安全充足地运送到偏远的地区，为保障食品的安全问题，国家对于食品包装要求十分严格。目前纸、塑料、金属和玻璃仍然是食品包装材料的主角；绿色包装材料将会有较大的发展空间。食品包装要求保护食品的质量、保持食品的新鲜，因此，追求**的保鲜功能已成为食品包装的首要目标。
食品包装的主要功能是保护商品， 因此在包装设计时要具有安全性和保护性， 同时要便于生产和运输，利于销售，还应体现出产品的文化价值和艺术特性。在食品包装设计中，所选用的材料也要符合产品的需求，满足可持续发展的理念。 包装材料要有适当的阻隔性，足够的机械强度，良好的化学稳定性，耐高温及光学性能等。 除此之外，食品包装还要具有多功能性（阻湿、防水、杀菌、防腐、耐油、耐酸等），以满足各种食品的包装要求。
现代食品包装对其提出了新的要求，需要达到艺术性和实用性的高度统一，包装的好坏将会影响到销售。尽管食品包装不能代表食品的内在质量好坏，但是包装可以保证食品质量，延长食品货架期限。目前，方便食品发展速度相当快，潜在需求量大，其品种多种多样，对包装的需求无疑是新型的、的。随着不同食品对包装要求的变化，包装材料和包装机械也在不断发展，呈现出食品及食品包装形式和要求的多样化。可以预料，将会出现越来越多的现代食品包装新技术和新方法。
随着环保意识的日益增强，绿色可持续发展已成为全球共识。食品包装作为日常生活中不可或缺的一部分，其环保性也受到越来越多的关注。纸质包装因其可再生、易降解的特性，成为替代塑料包装的重要方向。
近年来“三高”人群和“糖人”越来越多，以至于有的人“谈糖色变”，把爱喝的可乐都换成了无糖可乐。随着公众健康意识的提升，消费者也对低糖、无糖食品的需求日益增长，尤其是在糖尿病和肥胖症等慢性疾病高发的背景下，寻找安全、有效的糖替代品已成为食品工业研究的重要方向。
山茶，作为一种我国传统名优植物，其不同部位也富含多种营养成分，具有较高的药用价值和食用价值。近年来，随着人们对健康饮食的重视，山茶在食品加工领域的应用越来越广泛。
高压、快节奏的都市生活中，让我们开始重新审视传统食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一颗璀璨的明珠。这种面包以其独特的酸香风味和健康益处，逐渐成为全球烘焙爱好者和健康饮食者的宠儿，近年来在全球范围内备受青睐。
猴头菇，作为一种著名的食药用菌，不仅以其独特的形态和美味著称，更以其丰富的营养价值和多种健康功效备受青睐，而猴头菇菌丝体，作为猴头菇的重要组成部分，同样蕴含着巨大的健康潜力。
随着人们对食品安全和环保的日益关注，传统的食品包装材料逐渐受到限制，可食膜作为一种新型的食品包装材料，因其具有可生物降解、安全无毒、可食用等优点而受到广泛关注。
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