资讯 > 市场动态 > 世卫组织拟五年内全面禁用反式脂肪 消除健康隐患
据外媒5月14日报道，世界卫生组织(WHO)于本周一发布其新的工作计划，将于2023年彻底消除工业生产的反式脂肪。世界卫生组织表示，目前世界上每年约有50万人因心血管疾病而丧生，推行上述计划将有利于解决这一问题。
世界卫生组织表示，反式脂肪拥有保存期长的特点，因此深受油炸、烤焙以及小吃商的喜爱。但是研究证明，反式脂肪对人类健康有害，将导致消费者患心脏病概率上升21%，死亡概率上升28%。
世界卫生组织总干事Tedros Adhanom Ghebreyesus发表声明称：“我们的孩子不应该吃这些含有有害物质的食物。”他表示，世界卫生组织将全面贯彻该战略，积极开发并在全世界推广更健康的反式脂肪替代物，并且将推动立法禁止在食物中使用有害原料，确保这些有害物质不得进入食物销售链中。
世界卫生组织同时表示，目前世界上已经有不少发达国家通过立法，对袋装食物中的反式脂肪含量进行了限制。还有很多国家对反式脂肪主要生产原料氢化油进行部分禁止。美国疾病控制中心前领导人汤姆 弗里登说：“反式脂肪本身是一种化学物品，含有毒性，并且对生产食物来说并非不可或缺。因此，禁止使用反式脂肪这一策略是完全可行且有根据的。”
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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